Topat e rostiçerisë së mëlçisë së merlucit janë një pjatë e lehtë për tu përgatitur që është e përsosur për një tryezë festive. Meze duket i hijshëm dhe tërheqës, por shija është delikate dhe e pazakontë.
Është e nevojshme
- - mëlçia e merlucit - 1 kanaçe;
- - patate 2-3 copë;
- - qepë - 2-3 copë;
- - djathë i fortë - 50 g;
- - salcë soje - 2 lugë;
- - vezë - 2 copë;
- - farat e susamit 3 lugë me një rrëshqitje;
- - majdanoz.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne lajmë zhardhokët e patates, ziejmë me lëvozhgën në ujë të kripur, i heqim nga enët dhe i lëmë të ftohen. Qëroni patatet e ftohura. Vezë të ziera fort. Për të shpejtuar ftohjen, mbusheni me ujë të ftohtë dhe qëroni atë. Fërkoni përbërësit në një rende mesatare në një tas të përbashkët.
Hapi 2
Qëroni qepët dhe pritini shumë imët, derdhni në një enë me patate dhe vezë. Tre djathë të fortë në një rende të mesme, gjithashtu derdhni në një tas.
Hapi 3
Shpëlajeni majdanozin dhe tundeni disa herë për të hequr pikat e ujit. Ndani tufën në tre pjesë, dy prej të cilave janë copëtuar imët dhe derdhen në një tas, dhe e treta lihet për zbukurim.
Hapi 4
Vendosni mëlçinë e merlucit nga kavanoza në një pjatë të thellë dhe gatuajeni me një pirun së bashku me vajin. Ne përhapim masën e merlucës në një tas me pjesën tjetër të produkteve, derdhim salcën e sojës, përziejmë për homogjenitet. Nga masa që rezulton, ne formojmë topa të vegjël.
Hapi 5
Nxehni një tigan të thatë në nxehtësi të moderuar, derdhni farat e susamit në të dhe skuqini për 3-5 minuta, duke trazuar herë pas here. Hidhni kokrrat në një pjatë ose një fletë bosh. Marrim topthat dhe i zhytim në farat e susamit nga të gjitha anët, vendosim meze në një pjatë të sheshtë dhe zbukurojmë me majdanoz.
