Goulash peshku tingëllon disi e pazakontë. Mbi të gjitha, të gjithë kanë kohë që janë mësuar me faktin se kjo është ende një pjatë me mish. Rezulton se kjo është larg çështjes. Goulash mund të bëhet edhe nga peshq, të tillë si merluci.
Një pjatë që është mjaft e njohur për shumë amvise me një përbërje mjaft të pazakontë është goulash merluc. Edhe pse tingëllon disi e çuditshme dhe e pazakontë, sepse të gjithë janë mësuar me mish gulash, kjo pjatë është shumë e shijshme dhe e butë.
Çfarë ju duhet për të bërë goulash merlucë:
- fileto merluci - 1 kg (mund të merrni të gjithë peshkun, por pastaj do të duhet kohë shtesë për ta prerë);
- perime ose vaj ulliri për tiganisje - 100 ml;
- qepë - 3 koka të vogla;
- domate - 1 copë. (mund të zëvendësohet me pastë domate);
- erëza - gjethe dafine, bizele të mëdha, piper i kuq;
- kripë.
Si të gatuajmë
Shpëlaj filetot e peshkut, sigurohu që të mos ketë farë në to dhe prite në copa të vogla. Qëroni dhe copëtoni qepët sa më të vogla që të jetë e mundur. Fërgoni peshk dhe qepë në një tigan të thellë me vaj. Lani domate, grijeni imët dhe shtojini së bashku me erëza (fletë dafine, bizele piper, speca) në peshk. Në vend të domates së freskët, shtoni disa lugë paste domate. Përzieni butësisht përmbajtjen e tiganit, sezoni me kripë dhe ziejeni për rreth 30 minuta nën një kapak të mbyllur në zjarr të ngadaltë.
Goulash i gatshëm shkon mirë me patate të ziera, pure patatesh ose oriz. Pjata shërbehet si në porcione ashtu edhe në pjatat e servirjes.
