Përfshirja e peshkut dhe ushqimeve të detit në dietën tuaj është shumë e dobishme për trupin tonë. Një nga përfaqësuesit e denjë dhe të disponueshëm të kësaj gjinie është cod. Ky peshk oqean ka një mish me lëng dhe të dendur që është i pasur me proteina, kalium, kalcium dhe fosfor. Duke përdorur këtë përbërës të vlefshëm si bazë, mund të përgatisni shumë pjata të shijshme. Ata janë të shëndetshëm, të kënaqshëm dhe të lehtë për tu përgatitur. Cod i pjekur është veçanërisht i mirë. Isshtë perfekte si për një drekë të rregullt, ashtu edhe për një darkë festive.
Është e nevojshme
800g cod - 1 kokër qepë - 250 ml. krem me yndyrë të ulët ose salcë kosi të lëngshme - 1 lugë. vaj perimesh - 80-100 g djathë të fortë - 1/2 limon - 1 lugë. barishte të thata (kopër, majdanoz, borzilok) - Kripë, piper për shije - Bimë të freskëta për zbukurim
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni merlucën tërësisht nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, hiqni lëkurën dhe ndani mishin nga kockat. Në mënyrë që të bëhet më e lehtë ndarja e ijeve, peshku duhet të jetë pak i ngrirë. Pastroni lagështinë me një peshqir letre.
Hapi 2
Sepse merluci ka një erë specifike, të ashtuquajtur deti, atëherë është më mirë ta marinoni para se të gatuani. Vendosni fileton e merlucit në një tas dhe shtrydhni lëngun e limonit mbi të. Mbulojeni dhe lëreni në një vend të freskët për 30 minuta. Uji i ftohtë me uthull ose verë të bardhë të thatë mund të shërbejë gjithashtu si një marinadë e shkëlqyeshme.
Hapi 3
Qëroni qepën dhe priteni në unaza.
Hapi 4
Grijeni djathin në një rende të trashë. Djathi duhet të jetë i fortë. Djathi Hollandez është ideal dhe është i lehtë për tu gjetur në çdo dyqan.
Hapi 5
Përgatitni salcën në të cilën do të piqet peshku. Në një tas, bashkoni krem ose salcë kosi, vaj perimesh, bimë të thata, kripë dhe piper. Llokoçis mirë derisa të qetë. Ju mund të përdorni një mundësi alternative - merrni qumështin si bazën e salcës. Përqindja e përafërt është 0,5 litra qumësht për 1 kg peshk.
Hapi 6
Vendosni filetot e marinuara të peshkut në një pjatë për pjekje, pasi t’i keni prerë në kubikë të mesëm. Mbuloni merlucin në mënyrë të barabartë me një shtresë qepë dhe derdhni salcën që rezulton. Sasi e vogël me djathë të integruar në krye.
Hapi 7
Ngroheni furrën në 200 ° C dhe vendosni formën e kompletuar në të. Prisni derisa të jeni gati, ju nevojiten 25-30 minuta.
Hapi 8
Merluci në një salcë kremoze me një kore të shijshme të artë është gati! Patatet e ziera, orizi i zier me perime ose qull elbi janë perfekte për zbukurim. Dekorojeni gjellën me barishte përpara se ta shërbeni.
