Byreku me thekon kokosi rezulton të jetë shumë pikant dhe i shijshëm. Receta nuk është e komplikuar, dhe pjata mund të përgatitet për çdo rast.
Është e nevojshme
- - thekon të freskëta kokosi 750 g;
- - qumësht kokosi 600 ml;
- - vezë pule 4 copë;
- - sheqer 450 g;
- - miell orizi 300 g;
- - miell gruri 200 g;
- - kardamom 0,5 lugë çaji;
- - pluhur pjekje 2 lugë çaji;
- - kanellë të bluar 0,5 lugë çaji;
- - karafil të bluar 0,5 lugë çaji;
- - arra shqeme të grira 120 g;
- - thekon ëmbëltore kokosi 100 g;
- - reçel xhenxhefili 150 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni thekon të freskëta të kokosit me qumësht kokosi dhe rrihni me një mikser me shpejtësi të lartë. Aspektet duhet të shtypen.
Hapi 2
Ndani të bardhat nga të verdhat. Kombinoni të verdhat me thekon të freskët të gatuar të kokosit dhe gjysmën e sheqerit. Rrahni kremin e ajrit me një mikser.
Hapi 3
Shosh orizin dhe miellin e grurit me pluhur pjekje. Përziejeni miellin e situr me kardamom, kanellë, karafil dhe shqeme dhe butësisht shtojeni kremit që rezulton.
Hapi 4
Rrihni të bardhat me sheqerin e mbetur në një shkumë të trashë. Pastaj me shumë kujdes i përzieni në masën e kokosit.
Hapi 5
Lyejeni një enë pjekje me gjalpë dhe hidhni masën e kokosit në të. Piqni për 1.5 orë në 180 gradë. Ftojeni byrekun, pastaj ngrohni reçelin e xhenxhefilit, derdhni mbi sipërfaqen e byrekut. Sasi e vogël me kokosit sipër.
