Brumi i bukës së shkurtër mund të jetë baza për biskota të shijshme shtëpiake. Vendoseni sipër me reçel të trashë ose marmelatë dhe krem, fondant ose streusel. Dmbëlsira rezulton të jetë mjaft e lartë në kalori, kështu që përpiquni të kufizoni sasinë e biskotave kur provoni.
Provoni të bëni disa biskota të bukura të mbuluara me çokollatë. Përdorni një ngjyrë tjetër për produktet tuaja të pjekura. Për shembull, biskotat me reçel portokalli ose limoni mund të zbukurohen me çokollatë me aromë portokalli, dhe reçeli i luleshtrydheve mund të mbulohet me kremë rozë me aromë luleshtrydhe. Çokollatat klasike të errëta, të qumështit dhe të bardha shkojnë mirë me çdo reçel ose marmelatë.
Përzieni 200 g gjalpë, 0,5 gota sheqer dhe 2 vezë në një masë homogjene. Hidhni miellin e situr në pjesë (keni nevojë për pak më shumë se 2 gota). Gatuajeni brumin me duar dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
Nëse dëshironi, brumi mund të aromatizohet duke shtuar sheqer vanilje, lëvore limoni, arra të thekura të grira, ose kanellë.
Hidhni brumin e përfunduar në një bord të miellosur në një shtresë të trashë 4 mm. Pritini prerësit e biskotave me një vijë kaçurrelë. Mblidhni mbetjet e brumit, gatuajini dhe hapni përsëri. Përhapni ëmbëlsirat në një fletë pjekjeje me yndyrë, bëni disa birë në secilën me një pirun. Piqni produktet në një furrë të parangrohur në 220 ° C derisa të skuqet. Hiqni biskotat nga fleta e pjekjes dhe vendosini në frigorifer në bord.
Duke e mbuluar me reçel, ngjitni biskotat në çifte. Nxehtësia e dy llojeve të çokollatës në një banjë uji, për shembull qumështi dhe e bardha. Mbuloni sipërfaqen e cookie me krem. Convenientshtë e përshtatshme për ta bërë këtë me një lugë çaji ose një shpatull silikoni. Lëreni veshjen të ngurtësohet dhe më pas vendosni goditje të rastësishme të çokollatës me një hije tjetër në sipërfaqen e produkteve. Përdorni një qese plastike me një cep të prerë ose një kornetë të palosur nga letra pergamene.
Provoni një tjetër variant të bukës së shkurtër. Mash 150 g gjalpë me 1 filxhan sheqer të bardhë. Shtoni vezën dhe 6 lugë salcë kosi. Shosh 3 gota miell dhe shtohet në pjesë, duke gatuar një brumë homogjen plastik. Ftojeni atë dhe rrokullisni atë në një shtresë të trashë 3-4 mm. Merrni 3 lojëra elektronike me madhësi të ndryshme: yje, rrathë ose lule. Pritini prerësit e biskotave, vendosini në një fletë pjekjeje dhe piqni në 230 ° C. Ftojeni boshllëqet, lyejini ato me reçel të trashë dhe vendosni mbi njëra-tjetrën në formën e një piramide. Sasi e vogël sheqer pluhur mbi cookies.
Brumi mund të gatuhet jo vetëm me salcë kosi, por edhe me kefir ose kos.
Biskota të zbukuruara me streusel - thërrime të vogla gjalpi - rezultojnë të jenë shumë të shijshme. Gatuaj një brumë me 2 vezë, 200 g gjalpë dhe 0,5 gota sheqer të grimcuar. Shtoni 2 gota miell gruri. Vendoseni brumin në të ftohtë dhe gatuajeni Streuselen. 2 tbsp. pure miell me 40 g gjalpë, 2 të verdhë veze dhe 2 tbsp. lugë sheqer. Gatuajeni përzierjen derisa të fillojë të shkërmoqet. Nëse nuk krijohen thërrime, vendoseni në frigorifer përzierjen dhe shtoni miell më shumë në të.
Hapni brumin e përfunduar në një shtresë të trashë rreth 5 mm. Lubrifikoni atë me bllokim, përhapeni streusel sipër. Vendoseni brumin në të ftohtë dhe prisni që brumi dhe streusel të ngurtësohen. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prerë shtresën në diamante ose shirita dhe vendosni cookies në një fletë pjekje. Piqni produktet në një furrë të parangrohur në 240 ° C derisa streusel të marrë ngjyrë kafe të artë. Hiqni biskotat nga fleta e pjekjes, vendosini në frigorifer dhe vendosini në një pjatë.
