Në thelb, ju merrni kifle biskotash që mund të mbushen me krem karamele ose reçel trëndafili.
Brumi pa vezë rezulton të jetë i butë dhe me shtimin e erëzave fiton një bukuri të jashtëzakonshme orientale.
Është e nevojshme
- - miell - 3 gota
- - sode - 1 lugë.
- - sheqer - 1 gotë
- - kefir - 100 ml
- - qumësht - 250 ml
- - gjalpë - 50 g
- - vaj neroli - 1 pikë
- - erëza (anise, kardamom të bluar) - 1/4 tsp secila.
- - krem krem ose reçel - për mbushjen
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë pasta orientale pa vezë, të gjitha format e kifleve do t'ju vijnë në ndihmë. Sasia e specifikuar e ushqimit është e mjaftueshme për të përgatitur pesëmbëdhjetë ëmbëlsira të vogla.
Përgatitni gjithashtu kremin para kohe duke përdorur ndonjë recetë për këtë mbushje. Në fund të përgatitjes së kremit, shtoni një pikë vaj esencial trëndafili për t'i dhënë aromës së saj një aromë orientale me sheqer.
Përndryshe, nëse nuk do të përdorni krem kremi si mbushje, përdorni 2 lugë gjelle reçel me petale trëndafili. Ju nuk keni nevojë të shtoni vaj esencial këtu.
Hapi 2
Shkrini gjalpin paraprakisht.
Tani mund të filloni të gatuani brumin e biskotave direkt pa vezë. Për ta bërë këtë, përzieni qumështin dhe kefirin në një tas metalik, vendoseni enën në zjarr dhe nxeheni, duke e përzier vazhdimisht, në një temperaturë pak më të lartë se temperatura e dhomës. Shtoni sodë buke dhe trazojeni. Përzierja do të shkumëzojë pak.
Hapi 3
Shtoni sheqer, gjalpë, vaj esencial të nerolit, anise të bluar dhe kardamom. Përzieni përzierjen dhe shtoni miell gradualisht. Brumi duhet të jetë i trashë dhe pak i varfër, në mënyrë që të mos rrjedhë lirshëm nga lugë. Ndani brumin në teneqe, pasi i keni lyer më parë me vaj perimesh.
Hapi 4
Vendosni kallëpet në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta.
Kur kiflet të jenë gati, hiqini ato nga kallëpet, hapni vrima që nuk janë shumë të thella sipër dhe mbushni me krem ose reçel.
