Ullinjtë janë përdorur prej kohësh në shumë vende të botës. Me ta, ju mund të përgatisni shumë pjata të ndryshme dhe të shëndetshme. Një prej tyre është sallata me ullinj.
Nëse përdorni përbërës të ndryshëm dhe bëni eksperimentin e zakonshëm me kombinime aromash, mund të bëni shumë sallata origjinale. Për karburant, mund të merrni çdo vaj. Një opsion i mirë do të ishte nëse shtoni verë të bardhë të thatë. Ju mund të vendosni zarzavate të ndryshme (kopër, nenexhik, majdanoz, borzilok) në një sallatë me ullinj. Një sallatë e shijshme mund të shërbehet në çdo rast, si dhe të përgatitet çdo ditë, pasi ka vlera dhe përfitime të mëdha.
Sallatë kallamar me ullinj
Do t'ju duhet: 3 kufoma kallamar të vogël, 2-3 speca të ëmbla (të kuqe dhe të verdhë), 1 qepë, 10 ullinj të mëdhenj, 2 thelpinj hudhër 1 tbsp. një lugë salcë soje, lëng gjysmë gëlqere, bimë, kripë, piper të zi për shije, 3 tbsp. lugë vaj ulliri.
Shpëlajini specat, hiqni farat, dhe më pas pritini hollë në shirita. Prisni qepët në unaza të holla. Hiqni me kujdes farat nga ullinjtë, prerë tulin në pykë. Qëroni hudhrën dhe bluajeni imët. Në një tas, përzieni salcën e sojës, piperin e zi, lëngun e gëlqeres dhe vajin e ullirit. Hidhni salcën e përgatitur mbi perime.
Qëroni plotësisht kallamarët, pije dhe prerë në unaza të holla. Nxehni një tigan, shtoni vaj, shtoni kallamarë të përgatitur dhe skuqni në nxehtësi mesatare për 1 minutë. Tjetra, hiqeni shumë shpejt nga nxehtësia, derdhni unazat me salcë soje. Mbuloni tiganin me një kapak dhe lëreni të piqet për rreth 5 minuta. Përzieni kallamarët e ftohur në një enë me perime, spërkatni sipër me bimë të copëtuara. Pastaj dërgojeni gjellën në frigorifer dhe vendoseni në tryezë pas 30 minutash.
Sallatë pule me kërpudha dhe ullinj
Do t'ju duhen: 2 fileto pule, 3 patate, 3 tranguj të freskët, 2 domate të freskëta, 150 g kërpudha të freskëta, 50 g ullinj, majonezë, kripë dhe piper për shije, vaj perimesh, majdanoz.
Shpëlajeni fileton e pulës dhe zieni në ujë me shtimin e kripës. Pastaj ftoheni dhe çmontoni në fibra. Lani patatet dhe gatuajini në një lëvore. Pastaj vendoseni në frigorifer, qëroni dhe priteni në kubikë të vegjël. Lani kastravecat dhe domatet dhe gjithashtu copëtoni në kube. Pritini shampanjët në pykë dhe skuqini për 5 minuta në vaj perimesh. Pritini ullinjtë në pykë. Sasi e vogël perime, kërpudha, ullinj dhe mish pule me kripë dhe piper dhe llokoçis. Vendosni sallatën e përgatitur në një pjatë, zbukuroni me degë majdanozi dhe shërbejeni.
Sallatë klasike me ullinj dhe lakër kineze
Kjo pjatë është shumë e lehtë dhe shkon mirë për mëngjes ose darkë.
Do t'ju duhet: 1 pirunë lakër kinez, gjysmë kanaçe ullinj, 7 domate qershi, 1 piper zile, kripë dhe piper të zi për shije, 3 tbsp. lugë vaj perimesh.
Pritini me kujdes domatet dhe ullinjtë në feta në gjysmë. Prisni specat dhe lakrat kineze në shirita të vegjël. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas të thellë sallate, përzieni. Pastaj sezoni me kripë, piper dhe vaj për shije.
Sallatë me ullinj dhe açuqe "Origjinale"
Kjo përbërje interesante e bën sallatën të freskët dhe të pasur me aromë, dhe receta është shumë e thjeshtë.
Do t'ju duhet: gjysmë kanaçe ullinj turshi, 2 speca të vegjël, 1 qepë të vogël; 2 domate, 2 vezë, 5 copë. anchovies në vaj, 3 patate, 1 kokër marule, 1 karafil hudhër, 1 lugë çaji mustardë, sheqer, 1 tbsp. një lugë uthull vere, 1/3 filxhan vaj ulliri, kripë, piper të bluar për shije, majdanoz për zbukurim.
Lani patatet, zieni në një lëvozhgë. Pastaj vendoseni në frigorifer, qëroni dhe priteni në kubikë. Pritini qepët në gjysmë unaza, marule dhe piper zile në shirita të vegjël. Lani domatet dhe pritini në copa të vogla. Hiqni ullinjtë nga kavanoza dhe pritini në unaza. Vlim vezët, të prera në disa feta. Shtrydhni anchovies nga vaji dhe prerë në disa pjesë. Për salcë, merrni një tas dhe përzieni vajin, piperin e zi, kripën, mustardën, sheqerin dhe uthullën e verës. Përziejeni mirë sallatën dhe sipër hidhni salcën e përgatitur. Dekorojeni pjatën me degëzat e majdanozit dhe pykat e vezëve.
Sallatë shtëpi me djathë feta dhe ullinj
Do t'ju duhet: 250 g djathë feta, 2 speca zile, 2 domate, 2 tranguj, 1 qepë, 1 thelpinjë hudhër, 2 tbsp. lugë vaj ulliri, gjysmë kanaçe ullinj, marule, borzilok, kripë, pak uthull.
Lani perimet, prerë domatet dhe trangujve në pykë të vogla. Prisni qepët dhe specat në unaza. Grisni gjethet e marule me duart tuaja, bluajeni hudhrën imët. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë dhe përzieni. Për salcë, përzieni vaj ulliri dhe uthull në një tas. Derdhni salcën mbi sallatë, përhapni gjethet e borzilokut sipër. Prisni djathin në kube 1, 5x1, 5 cm dhe vendoseni sipër enës.
Sallatë e thjeshtë me proshutë, misër dhe ullinj
Do t'ju duhet: 1 kanaçe misër të konservuar, 250 g proshutë, 250 g kërpudha, ullinj, 3 vezë, 2 tbsp. lugë majonezë, marule, kripë për shije, bimë.
Prisni proshutën në shirita, zieni vezët dhe copëtoni imët. Pritini kërpudhat dhe zierjen në vaj perimesh, të freskëta. Pritini ullinjtë në feta. Vendosni proshutë, vezë, misër dhe të gjithë përbërësit e tjerë në një tas sallatë. Llokoçis, vendosni sallatën në një rrëshqitje në gjethet e marule, bëni një rrjetë majonezë sipër dhe spërkatni me bimë të copëtuara imët.
