Ullinjtë kanë një shije të athët. Ato përdoren si një meze të lehtë më vete, dhe gjithashtu janë një nga përbërësit e sallatës.
Përgatiten shumë lehtë, sallatat e shijshme të ullirit mund të përgatiten shpejt për një darkë familjare dhe, nëse dëshironi, të bëhen për një tryezë festive, familja juaj do ta vlerësojë atë. Shtimi i ullinjve e bën sallatën të larmishme në përbërje dhe shije.
Sallatë shtëpi me ullinj dhe shkopinj gaforre
Kërkohet: 200 g shkopinj gaforre, 150 g djathë të fortë, 2-3 domate, 15 copa ullinj pa gropa, 2 vezë, kripë dhe piper të bluar për shije, majonezë të lehtë për shije.
Përgatitja: Së pari zieni vezët e pulës. Qëroni ato dhe pritini me kujdes në shirita. Pritini shkopinjtë e gaforres në shirita. Grijeni një copë djathë të fortë në një rende të trashë, prerë domatet në pykë të vogla. Prisni ullinjtë në unaza. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë. Shtoni majonezë, kripë dhe piper për shije. Përzieni gjithçka mirë, vendosni sallatën në një rrëshqitje dhe vendoseni në tryezë.
Sallatë e thjeshtë me ullinj dhe mish pule të tymosur
Do t'ju duhet: 300-350 g fileto pule të tymosur, 4 vezë, 1 kavanoz të vogël me kërpudha turshi, 1 kavanoz me ullinj pa gropa.
Përgatitja: prisni fileton e mishit të tymosur ose hiqeni me dorë në fibra. Vlim vezët, zhvishem dhe prerë në kube. Pritini ullinjtë në 4 pjesë. Prisni kërpudhat imët. Përzieni të gjitha produktet e gatuara në një tas sallatë, sezoni me majonezë. Vendosni sallatën në frigorifer për disa orë në mënyrë që të jetë e ngopur mirë.
Sallatë e thjeshtë me vezë me ullinj dhe croutons
Do t'ju duhen: 8 vezë pule, 100 g çdo croutons, 100 g ullinj, 1 copë qepë të kuqe, 5 lugë majonezë, kripë, piper i zi për shije.
Përgatitja: Vlim vezët, zhvishem dhe prerë në kube. Prisni qepën imët dhe dërgojeni tek vezët në një filxhan. Pritini ullinjtë në unaza dhe shtojini ushqimit. Sasi e vogël kripë dhe piper për shije. Sezoni pjatën me majonezë dhe vendoseni në një rrëshqitje. Përhapni croutons në krye para se të shërbejnë sallatë në tryezë.
Sallatë origjinale me speca, misër dhe ullinj
Do t'ju duhen: 2 speca zile, 3 tranguj të freskët, - 200 gr., 1 kanaçe ullinjsh pa gropa, 150 g misër të konservuar, 1 copë. qepë, një tufë e vogël majdanozi, 150 g kos me pak yndyrë, kripë, piper, salcë e nxehtë - për shije.
Përgatitja: pije specin, hiqi farat dhe kërcellin, prerë së pari për së gjati në shirita, dhe pastaj në kubikë të vegjël. Qëroni kastravecat, gjithashtu copëtoni në kube. Kullojeni lëngun nga misri, pastaj vendoseni në një tas sallate me tranguj dhe speca. Grini imët qepët, hiqni ullinjtë nga kavanoza dhe i prisni në katër pjesë secila. Lani majdanozin dhe grijeni imët. Dërgoni të gjithë përbërësit në tasin e sallatës. Përgatitni salcën për pjatën. Për ta bërë këtë, tundni kosin në një filxhan të veçantë, shtoni kripë dhe piper për shije. Saldoni sezonin me salcë të nxehtë.
Sallatë pikante me ullinj, ullinj, proshutë
Do t'ju duhet: 300 g proshutë, 2-3 copë patate, 3 vezë pule, 1/2 kanaçe misër të konservuar, 1/2 kanaçe bizele të konservuara, 75 g ullinj, 75 g ullinj, majonezë - për shije.
Përgatitja: zieni vezët e pulës, më pas mbajini në ujë të ftohtë për 3-5 minuta. Tjetra, zhvishem dhe prerë në kube. Qëroni dhe zieni patatet, gjithashtu prerë në kubikë të vegjël. Prisni proshutën në shirita. Vendosni përbërësit e përgatitur në një tas sallatë, dërgoni atje bizele të konservuara, misër, ullinj dhe ullinj. Përzieni gjithçka plotësisht, sezonin e sallatës me majonezë dhe vendoseni në tryezë.
Sallatë pule me shegë dhe ullinj
Ju do të duhet: 200 g fileto pule, 1 grejpfrut, 1 kanaçe ullinj, 2 thelpinj hudhër, 2 lugë vaj ulliri, 2 lugë çaji me lëng limoni, disa degë kopër, kripë, piper - për shije, 2 grushte të farave të shegës.
Përgatitja: vendosni fileton e pulës në një tenxhere, mbulojeni me ujë. Shtoni kripë dhe vendoseni në zjarr. Zieni pulën derisa të gatuhet, pastaj qetësojeni. Ndani shegën në dy pjesë, ndani kokrrat nga filmi. Kur fileto të ftohet, priteni në kube. Hiqni ullinjtë nga kavanoza, prerë në unaza. Vendosni pulën, ullinjtë dhe farat e shegës në një tas të thellë sallate. Për salcë sallatë, copëtoni imët koprën, shtrydhni hudhrën përmes një shtypi. Shtrydhni lëng limoni, sezoni me kripë, derdhni vaj ulliri. Llokoçis mirë sallatën dhe fut në frigorifer. Pastaj vendoseni pjatën në enë, dekorojeni me degë të bimëve dhe vendoseni në tryezë.
Sallatë me kërpudha të konservuara dhe ullinj
Do t’ju duhen: 4 lugë misër të konservuar, 150 g kërpudha në lëngun e vet, 2 vezë, 1 copë qepë, 1 lugë gjelle vaj perimesh, 2 lugë majonezë, 12-15 copa ullinj pa gropa, kripë dhe piper shije
Përgatitja: prisni qepët në gjysmë unaza të vogla. Kripë atë në vaj perimesh derisa të zbutet, pastaj ftohet. Hiqni ullinjtë nga kavanoza dhe pritini në feta. Prisni kërpudhat imët, zieni vezët, pastaj ftoheni në ujë të ftohtë. Tjetra, zhvishem dhe pres në kube. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas të thellë sallate, kripë dhe piper. Sezoni me majonezë dhe trazojeni mirë. Vendosni sallatën në tryezë menjëherë pas gatimit.
Sallatë interesante me pulë, patate të skuqura dhe ullinj
Do t'ju duhen: 5 vezë pule, 2-3 patate, 500 g fileto pule, 250 g kërpudha turshi, 250 g djathë të fortë, 150 g patate të skuqura të rrumbullakëta, 200 g ullinj pa gropa, 3 lugë majonezë
Përgatitja: Zieni fileton e pulës në ujë të vluar me kripë për 30 minuta, pastaj ftohet. Ndani mishin në fibra dhe copëtoni imët. Përhapni filetot në një pjatë të sheshtë. Lërini skajet e tasit të sallatës që të zbukurohen me petale çipash. Për ta bërë sallatën me lëng, pastroni shtresën e filetës në mënyrë të barabartë me majonezë të trashë.
Hiqni kërpudhat me turshi nga kavanoza dhe pritini në feta ose kube. Bëni shtresën tjetër të kërpudhave. E ngopni gjithashtu me majonezë. Zieni vezët dhe zhvishem. Pastaj me kujdes ndani të bardhat nga të verdhat. Grini proteinat në një rende të trashë dhe shpërndajini ato në kërpudha - kjo do të jetë shtresa tjetër. Grini gjithashtu djathin dhe shpërndajeni mbi proteinat. Mbushni shtresën me majonezë.
Shtresa e fundit e sallatës do të jenë të verdhat. Grini ato në një rende të imët. Përhapeni në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e sallatës. Tjetra, prerë ullinjtë në gjysmë. Përhapini ato sipër sallatës. Vendosni patate të skuqura rreth skajeve.
Sallatë klasike greke
Do t'ju duhen: 3 tranguj të freskët, 3 domate, 2 speca të ëmbla, 200 g ullinj pa gropa, 150 g djathë feta, 3 tbsp. lugë vaj ulliri, pak kripë, farat e susamit, lëng limoni, bimë të freskëta.
Përgatitja: Shpëlajini mirë të gjitha perimet. Pritini majat e trangujve të freskët. Kontrolloni që të mos jenë të hidhura, qërojini. Ndani në shirita dhe më pas në kube. Pritini domatet edhe në kubikë. Ndani piperin e ëmbël në gjysmë, hiqni kërcellin dhe farat. Pastaj prerë atë në feta ose kube. Prisni djathin feta në kube të mesme. Ajo duhet të shtohet në sallatë para se ta vendosni atë në tryezë, pasi ajo shpejt shkatërrohet dhe prishet.
Vendosni të gjitha perimet e përgatitura në një tas të thellë sallate, shtoni vaj ulliri. Sezoni për shije me kripë, llokoçis mirë sallatën dhe bëjeni një rrëshqitje. Para se të shërbeni, përhapni djathin feta të prerë, shtrydhni pak lëng limoni. Zbukuroni sallatën me ullinj dhe degë bimësh.
