Filo është një brumë shumë i hollë që bën produkte të mrekullueshme të pjekura, të tilla si shporta delikate me krem, boronicë dhe lajthi.
Është e nevojshme
- Për shporta:
- - 8 fletë brumë filo;
- - 110 gr gjalpë;
- - 3 lugë të grumbulluara me thërrime buke.
- Për mbushjen e manave:
- - 170 gr boronicë e freskët;
- - 50 ml ujë;
- - 150 gr Sahara
- Për kremin:
- - 120 gr djathë gjizë;
- - 2 lugë sheqer pluhur;
- - një lugë çaji lëvore limoni;
- - një lugë çaji me lëng limoni.
- Për më tepër:
- - 3 lugë grumbullimi të lajthive të copëtuara (të freskëta ose të pjekura lehtë në furrë).
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini gjalpin. Vendosni një fletë brumi filo në sipërfaqen e punës. Lubrifikoni atë me vaj dhe spërkateni lehtë me copa buke. Ne përhapim fletën tjetër të brumit, lyejmë atë me gjalpë, spërkasim me copa buke. Ne bëjmë të njëjtën gjë me fletën e tretë. Shtrojmë fletën e katërt të brumit.
Hapi 2
Ne e presim brumin e përfunduar në 12 pjesë të barabarta dhe përsërisim të gjitha veprimet me katër fletët e mbetura të brumit. Si rezultat, duhet të merrni 24 sheshe identike, të përbërë nga 4 shtresa. Lyejeni mykun për mini-kifle me gjalpë, shtrijeni brumin për të bërë shporta.
Hapi 3
Shportat i pjekim në furrë (175C) për rreth 10-12 minuta.
Hapi 4
Ne përgatisim mbushjen e manave (është më mirë ta bëni këtë paraprakisht në mënyrë që të jetë ftohur plotësisht deri në kohën e përgatitjes). Në një tenxhere përzieni manaferrat, sheqerin dhe ujin. Lëreni të ziejë në zjarr të ulët për të tretur sheqerin. Gatuajeni për 10-15 minuta, duke e trazuar vazhdimisht.
Hapi 5
Për kremin, rrahni sheqerin me djathë gjizë, gjallëri dhe lëng limoni.
Hapi 6
Vendosni kremin në shporta, shtoni mbushjen e manave, spërkatni me lajthi të copëtuara sipër. Një ëmbëlsirë e mrekullueshme është gati!
