Kotletët bëhen nga mishi i bardhë, por falë mbushjes, ato janë mjaft të lëngshme dhe shumë të shijshme.
Është e nevojshme
- - fileto pule (gji) - 1 kg;
- - gjalpë - 150 g;
- - djathë - 100 g;
- - vezë - 2 copë;
- - miell - 3 lugë;
- - niseshte - 50 g;
- - thërrime buke - 200 g;
- - vaj perimesh - 2 lugë;
- - hudhër - 2 thelpinj;
- - majdanoz - 1 tufë;
- - piper i zi dhe kripë - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni mbushjen. Grijmë djathin dhe gjalpin në një rende të imët. Prisni majdanozin imët. Qëroni hudhrën dhe kalojeni përmes një shtypi. Përzieni të gjithë përbërësit. Pastaj bëni topa të vegjël nga masa duke përdorur një lugë çaji. Vendosini në një pjatë dhe vendosini në frigorifer për 15-20 minuta.
Hapi 2
Pritini gjoksin e pulës (fileto) për së gjati, por jo plotësisht. Shpaloseni, mbuloni mishin me film ushqimor dhe rrihni. Sezoni pulën me piper dhe kripë sipas dëshirës tuaj.
Hapi 3
Vendosni mbushjen në secilën shtresë fileto dhe mbështilleni me një zarf (të tilla si rrotullat e lakrës së mbushur ose petullat e mbushura). Prisni skajet me një kruese dhëmbësh prej druri. Mbështilleni cutletat me mbështjellës plastik dhe vendosini në frigorifer për 15 minuta.
Hapi 4
Për pjekje, bashkoni miell dhe niseshte. Rrihni vezët dhe shtoni pak kripë.
Hapi 5
Hiqni petat nga frigoriferi. hiqni kunjat e dhëmbëve. Zhytini në përzierjen e miellit dhe niseshtesë. Më pas zhyteni në vezët e rrahura dhe bukën në copa buke. Skuqini ato në vaj perimesh derisa të zihen në zjarr mesatar.
