Mishi me salcë kokrra të kuqe është një fitore e mirë! Dhe një përbërës i vogël sekret - soda e qershisë - do ta bëjë pjatën thjesht të shijshme!
Është e nevojshme
- Shërben 4:
- - 0,8 litra kola qershi;
- - 0, 8 Art. reçel qershi;
- - 0, 3 tbsp. mustardë;
- - 1.5 kg brinjë mishi derri;
- - 1, 5 tbsp. salce soje;
- - 1 tbsp. kafshimi i mollës;
- - kripë dhe piper i zi i sapo bluar për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 160 gradë. Hiqni të gjitha dhjamin e tepërt nga brinjët, shtoni kripë dhe piper. Më pas mbështillni mishin e derrit me fletë metalike dhe vendoseni në furrë për disa orë.
Hapi 2
Ndërsa mishi është duke u gatuar, është koha të fillojmë me salcën. Hidhni kola në një tenxhere me mure të trasha dhe vendoseni në nxehtësi mesatare. Avulloni në një të tretën e vëllimit. Pastaj shtoni reçel ose reçel qershi, pak salcë soje dhe uthull molle, mustardë. Përzieni të gjithë përbërësit tërësisht me një lëvizje dhe vendosni në zjarr të ulët. Gatuajeni derisa të trashet (rreth gjysmë ore).
Hapi 3
Vendosni skarën të nxehet paraprakisht. Hiqni mishin nga furra, hapni petë. Hiqni brinjët dhe prerë në dysh. Lyejeni secilën pjesë me salcë në të dy anët dhe vendoseni në një skarë të nxehur më parë. Gatuajini për rreth 5 minuta, derisa të marrin një ngjyrë të artë, duke i lyer me salcë në proces. Ftohet pak dhe shërbejeni.
