Një byrek aromatik, me lëng dhe i ëmbël me qumësht do të vijë gjithmonë në ndihmë kur urgjentisht keni nevojë të përgatisni diçka të shijshme për çaj ose të bëni një ëmbëlsirë të ëmbël për ardhjen e mysafirëve të papritur. Procesi i gatimit nuk do t'ju shkaktojë ndonjë vështirësi, dhe rezultati me siguri do t'i kënaqë të gjithë.
Përbërësit:
- 2 dardha të mëdha;
- 230 g miell;
- 100 g margarinë;
- 2 vezë të gjalla
- 0.2 litra qumësht;
- 100 g sheqer të grimcuar;
- 7 g sodë buke
- 1 lugë çaji uthull 9%
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- P lugë çaji kripë.
Përgatitja:
- Vendosni margarinë në një enë të thellë, duhet të jetë e butë (temperatura e dhomës), shtoni sheqer të grimcuar në të, rrihni mirë me një mikser derisa të qetë.
- Prisni dy vezë në përzierjen që rezulton sheqer-margarinë, rrihni me një mikser për rreth një minutë. Pastaj shtoni qumësht atje. Shuajeni sodën me uthull dhe dërgojeni në një tas (përndryshe, mund të merrni lëng limoni në vend të uthullës). Llokoçis të gjithë përbërësit.
- Shosh miellin në një tas dhe shton kripë, gatuaj brumin me një mikser.
- Për të shtuar shënime agrumesh në tortë, shtoni gjumë limoni të integruar në brumë. Në fund përzieni qëndrueshmërinë derisa të jetë e qetë.
- Frutat e dardhës duhet të jenë të plota, të forta dhe pa defekte të dukshme. Ato duhet të lahen mirë, të priten për së gjati në feta mjaft të mëdha, ndërsa mos harroni të hiqni kërcellin dhe bishtajat e farës.
- Mbuloni enën e pjekjes me letër të veçantë dhe derdhni brumin e byrekut këtu.
- Vendosni copa dardha të copëtuara në mënyrë të rastësishme në brumë.
- Ngroheni furrën, temperatura brenda është 180 gradë, vendosni tigën e tortës dhe gatuajeni për 40 minuta.
- Pasi të ketë kaluar koha e pjekjes, nxirrni tortën e gatshme dhe ftohet. Në mënyrë ideale, duhet të ftohet plotësisht.
Rezulton se byreku me dardhë është i vogël (për dy të rritur), kështu që nëse ka më shumë njerëz, atëherë ia vlen të rritet numri i përbërësve në recetë me dy ose më shumë herë.
