Dmbëlsira e quajtur "Mollë në brumë" do t'i pëlqejë jo vetëm një të rrituri, por edhe një fëmije. Kjo pjatë ka shije të shkëlqyeshme. Përveç kësaj, duket shumë bukur, që do të thotë se mund të shërbehet në tryezën festive.
Është e nevojshme
- - gjalpë - 175 g;
- - miell - 200 g;
- - sheqer i grimcuar - 100 g;
- - vezë - 1 copë;
- - kripë;
- - mollë - 4 copë;
- - rrush të thatë - 2 lugë;
- - lëng limoni - 2 lugë gjelle;
- - thërrime buke - 2 lugë;
- - kanellë të bluar - 1/2 lugë çaji;
- - shurup frutash - 2 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Në frigorifer 125 gram gjalpë. Më pas hiqeni nga frigoriferi dhe priteni në copa të vogla. Pastaj shtoni përbërësit e mëposhtëm në të: miell gruri, 50 gram sheqer të grimcuar, si dhe një majë kripe dhe një vezë pule të papërpunuar. Pasi të keni përzier gjithçka siç duhet, gatuajeni brumin - duhet të jetë mjaft plastik. Vendoseni në të ftohtë për 60 minuta.
Hapi 2
Me mollë, bëni sa vijon: qërojini, hiqni kutinë e farës nga bërthama. Pastaj spërkatni çdo frutë me lëng limoni të shtrydhur.
Hapi 3
Pas 60 minutash, prerë brumin e përfunduar në 4 pjesë të barabarta. Formoni secilën prej tyre në formën e një katrori. Vendosni një mollë në qendër të shtresave katrore të mbështjellura. Mbushni mesin e frutave me rrush të thatë. Sigurojeni brumin duke ngjitur skajet së bashku.
Hapi 4
Dërgoni "Mollët në brumë" në furrë, temperatura e së cilës është 180 gradë, për rreth 20-25 minuta.
Hapi 5
Ndërsa ëmbëlsira është duke u pjekur, bëjeni salcën për të. Për ta bërë këtë, shndërroni gjalpin në një masë homogjene, domethënë, shkrijeni atë, dhe pastaj bashkojeni me sheqer të grimcuar, kanellë të bluar, shurup frutash dhe thërrime buke. Përzieni të gjithë përbërësit e mësipërm së bashku siç duhet.
Hapi 6
Pasi ta keni hequr ëmbëlsirën nga furra, hidhni sipër salcën e përgatitur. Mollët në brumë janë gati!
