Essertmbëlsirë delikate e kokosit me shurup të këndshëm të krasitjes. Një variacion festiv dhe elegant i ëmbëlsirës klasike Panna Cotta nuk do të lërë askënd indiferent.
Është e nevojshme
- Për tetë racione:
- - 1 litër qumësht;
- - 200 ml qumësht kokosi;
- - 200 g kumbulla të thata;
- - 100 g kokosit;
- - 1 kanaçe qumësht të kondensuar;
- - 8 tbsp. lugë niseshteje;
- - 1 filxhan sheqer;
- - 2/3 gotë ujë.
Udhëzimet
Hapi 1
Tretni 8 lugë niseshte në ujë të thjeshtë, shtoni qumësht të kondensuar, qumësht kokosi dhe ashkël. Lëreni të ziejë në zjarr të ngadaltë, duke e përzier vazhdimisht me një lugë druri. Nuk kërkohet të zieni përzierjen.
Hapi 2
Thith një myk me një vrimë (me diametër 24 cm) në ujë të ftohtë. Kur masa fillon të trashet, hidheni menjëherë në një kallëp të lagur, ftohet, pastaj vendoseni në frigorifer për 3 orë ose derisa suflla të bëhet më e dendur (kjo mund të marrë më pak kohë).
Hapi 3
Deri atëherë, keni kohë të mjaftueshme për të përgatitur shurupin e krasitjes. Thithni kumbullat e thata në ujë të ngrohtë derisa të zbuten. Tretni sheqerin në pak ujë në zjarr të ngadaltë, shtoni kumbulla të thata në këtë shurup të ëmbël, gatuajeni për 10 minuta. Gjatë kësaj kohe, asnjëherë mos e trazoni përzierjen! Salca duhet të trashet, hiqeni atë nga sobë, ftohet plotësisht.
Hapi 4
Kthejeni përmbajtjen e formularit në një pjatë për servirje. Hidhni shurupin me aromë mbi kokosit Panna Cotta, zbukurojeni me kumbulla të thata. Shërbejeni menjëherë si ëmbëlsirë.
