Me siguri do ta dashuroni këtë kek të ëmbël nëse nuk ju pëlqejnë pastat me sheqer. Shërbejeni atë në traditat më të mira të amvisave polake: me salcë kosi të ftohur dhe sheqer ose reçel shtëpie të thartë!
Është e nevojshme
- - 480 g miell;
- - 12 g pluhur pjekje;
- - 350 g sheqer;
- - një qese sheqer vanilje;
- - 240 g gjalpë;
- - 85 ml vaj perimesh;
- - 6 tbsp. ujë;
- - 6 proteina;
- - 6 të verdhë veze;
- - 90 g pluhur kakao;
- - 240 g kumbulla të thata;
- - 2 tbsp. rum;
- - vaj për lubrifikimin e mykut;
- - krisur për spërkatjen e mykut.
Udhëzimet
Hapi 1
Kumbullat e thata së pari duhet të derdhen me alkool dhe të lihen brenda natës.
Hapi 2
Vendosni gjalpë në një tenxhere, shtoni vaj perimesh dhe sheqer dhe vendoseni në zjarr. Prisni derisa masa të vlojë, duke e trazuar vazhdimisht, në mënyrë që të jetë e qetë. Lëreni mënjanë nga sobë të ftohet pak, pastaj shtoni të verdhat dhe shosh kakaon. Llokoçis përsëri.
Hapi 3
Shosh miellin me pluhur pjekje dhe sheqer vanilje. Llokoçis në masën e vajit në mënyrë që të mos ketë gunga.
Hapi 4
Rrahni të bardhat me një mikser në një shkumë të fortë dhe butësisht, në disa faza, duke e gatuar me shpatull, bashkojeni me pjesën tjetër të masës.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 170 gradë. Lyejeni formën me gjalpë dhe spërkateni me copa buke. Vendoseni brumin në një myk, dhe mbi të - kumbulla të thara. Vendoseni në furrë për rreth një orë.
