Petullat e harlisura dhe të thërrmuara të stilit amerikan me banane të karamelizuara janë fillimi perfekt i ditës!
Është e nevojshme
- Për 1 racion:
- - 2 banane të mëdha të pjekura;
- - 1 tbsp. sheqer pluhur;
- - 25 g gjalpë pa kripë;
- - 0,5 tsp rum;
- - 1 tbsp. ujë
- Për petullat:
- - 2 tbsp. Miell;
- - 0,5 tsp pluhur pjekje;
- - një majë e kripës së imët të detit;
- - 40 ml dhallë;
- - 25 ml ujë të ftohtë;
- - 1 vezë.
- - vaj perimesh për lyerjen e tiganit.
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh pluhur pjekje dhe kripë me miell. Bëni një depresion në mes dhe thyejeni vezën atje. Përzieni dhallën dhe ujin, derdhni vezët dhe miellin dhe përziejeni gjithçka në një masë homogjene pa gunga.
Hapi 2
Nxehim një tigan të lyer me yndyrë. Piqni petulla për 1,5 minuta në secilën anë.
Hapi 3
Le të trajtojmë bananet e karamelizuara. Shkrini sheqerin në një tigan në zjarr mesatar. Pasi sheqeri të jetë shkrirë, kthejeni nxehtësinë në të lartë dhe gatuajeni deri në karamel të artë. Pastaj hiqeni tiganin nga zjarri, shtoni vaj dhe banane, të prera në feta (një prerje e tillë do t'i lejojë ata të mbajnë formën e tyre).
Hapi 4
Rrotulloni tiganin në mënyrë që bananet të karamelizohen në mënyrë të barabartë. Gatuajini në këtë mënyrë për rreth 2 minuta. Pastaj shtojmë rum dhe e ndezim - kështu që vetëm aroma do të mbetet nga alkooli. Hidhni pak ujë në tigan për ta bërë karamelin më të hollë. Shërbejeni petullat me banane, duke derdhur karamelin e mbetur në tigan.
