Pajtohem që ndonjëherë edhe pjatat më të preferuara mërziten. Ju mund ta rregulloni lehtë këtë duke i përgatitur pak më ndryshe. Mos kini frikë të eksperimentoni! Unë ju sugjeroj të pjekni Bukë Majmuni me hudhër në vend të bukës së zakonshme.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - miell gruri - 500 g;
- - kripë - 1 lugë gjelle;
- - maja e thatë - 1 qese;
- - ujë i ngrohtë - 200 ml;
- - vaj ulliri - 2 lugë.
- Vaj hudhre:
- - gjalpë i kripur - 125 g;
- - shigjeta me hudhër të freskët - 2 tufa të mëdha.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni maja të thatë në një filxhan të veçantë dhe mbulojeni me një gotë ujë të ngrohtë. Shtoni kripë dhe vaj ulliri atje. Përziejeni tërësisht përzierjen që rezulton. Kaloni miellin nëpër një sitë. Kështu, do të shoshitet. Pastaj shtoni atë në pjesën tjetër të masës. Gatuajeni brumin dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për rreth 60 minuta.
Hapi 2
Në ndërkohë, gatuajeni vajin e hudhrës. Për ta bërë këtë, pije shigjetat e hudhrës, thaji dhe pres në një blender. Pastaj shtoni gjalpë të kripur të zbutur atje. Përzieni gjithçka plotësisht derisa të qetë. Vendoseni masën që rezulton në film ushqimor, mbështilleni dhe vendoseni në frigorifer.
Hapi 3
Brumin e ftohur gatuajeni lehtë me duar, pastaj hapeni me shigjetë. Brush atë tërësisht me vaj hudhër, pastaj prerë në drejtkëndëshe të vogla.
Hapi 4
Lyejeni një enë pjekje me gjalpë dhe filloni të shtroni drejtkëndëshat e brumit, duke fiksuar njëri-tjetrin. Kështu, do të përfundoni me diçka si një spirale e përdredhur.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni enën e vajosur me vaj ulliri në të për rreth 40 minuta. "Buka e majmunit" me hudhër është gati! Duhet ngrënë duke prishur copa drejtkëndëshe.
