Byreku me petulla me domate dhe ricotta është një pjatë e shkëlqyeshme për meze që do të zbukurojë çdo tryezë festive, sepse ka jo vetëm shije të mahnitshme, por edhe pamje. Ju sugjeroj ta gatuani.
Është e nevojshme
- - miell - 125 g;
- - qumësht - 250 ml;
- - ujë mineral i gazuar - 5 lugë gjelle;
- - vezë - 3 copë;
- - rukola - një tufë e vogël;
- - domate - 3-4 copë;
- - Djathë parmixhano - 50 g;
- - ricotta - 250 g;
- - kripë;
- - spec.
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni miellin e grurit me 200 mililitra qumësht, ujë mineral, si dhe vezë pule të papërpunuara dhe një lugë çaji kripë. Përzieni mirë të gjithë përbërësit së bashku derisa të përfundoni me një brumë të butë. Lëreni mënjanë për një çerek ore.
Hapi 2
Pasi të keni larë rukolën nën ujë të rrjedhshëm, përdorni një thikë për ta prerë në shirita të hollë. Lani domatet, si rukolën, më pas hiqini nga secila bërthamë dhe pritini në rrathë.
Hapi 3
Grini djathin Parmesan në një enë të veçantë, mjaft të thellë me rende më të vogël. Pastaj hidhni 50 mililitrat e mbetur të qumështit dhe ricotta në masën e djathit të integruar. Llokoçis gjithçka derisa përzierja që rezulton të kthehet në një përzierje homogjene.
Hapi 4
Nxehni një lugë çaji vaj luledielli në një tigan të pastër dhe të thatë. Hidhni brumë të mjaftueshëm mbi të me një lavë të vogël dhe shpërndajeni në të gjithë sipërfaqen për të bërë një petull. Spërkatni një grusht rukola të copëtuar sipër brumit. Skuqini këto petulla në secilën anë për një minutë.
Hapi 5
Më pas vendosni fetat e rrumbullakëta të domates dhe masën e djathit në secilën petull. Si rezultat, duhet të keni një "konstruksion" me shumë shtresa. Mos harroni të piper dhe kripë çdo shtresë. Vendoseni në furrë, vendoseni në një fletë pjekjeje dhe piqeni në 175 gradë për rreth 20-25 minuta.
Hapi 6
Hiqni ushqimin nga furra dhe priteni në pjesë. Byrek me petulla me domate dhe ricotta është gati!
