Pashkët po vijnë së shpejti, dhe një tortë e shijshme dhe e bukur e Pashkëve do të shfaqet në tryezën e mëngjesit. Se çfarë saktësisht do të jetë varet nga ju. Mund ta blini në dyqan, ose mund ta gatuani vetë. Këtu është një recetë e thjeshtë për një tortë të shijshme me bajame, rrush të thatë dhe limon.
Është e nevojshme
- Për brumë:
- - 60 gram maja,
- - 100 ml qumësht,
- - 2 tbsp. lugë sheqer.
- Për provën:
- - 1 kg miell,
- - 400 ml qumësht,
- - 5 vezë,
- - 150 gram sheqer
- - 300 gram gjalpë.
- Për mbushësin:
- - 2 tbsp. lugë miell
- - 150 gram rrush të thatë,
- - 200 gram bajame,
- - lëvore limoni për shije.
- Për lustër:
- - 1 e bardhë veze,
- - 150 gram sheqer pluhur,
- - 1 lugë çaji me lëng limoni.
Udhëzimet
Hapi 1
Për brumë. Shkrini 60 gram maja në 100 ml qumësht, shtoni dy lugë sheqer (sheqer të rregullt ose kallam), përzieni.
Hapi 2
Për provën. Shtoni dy gota (200 gramë gotë) miell në qumësht, përzieni brumin. Mbulojeni me mbështjellje plastike ose me një peshqir, lëreni të ngrohtë për gjysmë ore.
Hapi 3
Ndani 5 vezë në të bardha dhe të verdha. Përzieni të verdhat me sheqer. Rrahim të bardhat derisa të shkumëzojnë. Shkrini gjalpin. Grini zestin. Përzieni përbërësit e përgatitur me brumin. Llokoçis derisa të shfaqen flluska.
Hapi 4
Shtoni miellin e mbetur dhe gatuajeni për rreth 15 minuta. Rrotulloni brumin që rezulton në një top, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni për dy orë.
Hapi 5
Fërgoni 200 gramë bajame në një tigan, më pas prisni në ndonjë mënyrë të përshtatshme (mund të përdorni një blender).
Hapi 6
Shpëlarje rrush të thatë, të thatë, spërkat me miell.
Hapi 7
Gatuajeni brumin e krahasuar dhe gatuajeni edhe për 2-3 minuta. Shtoni bajame dhe rrush të thatë në brumë.
Hapi 8
Mbushni forma letre (në gjysmë të rrugës) me brumë. Prisni që brumi të dalë në buzë.
Hapi 9
Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqni ëmbëlsira për 30-40 minuta (koha varet nga furra juaj).
Hapi 10
Për lustër. Mash një proteinë me sheqer pluhur, shtoni një lugë çaji me lëng limoni, llokoçis. Ftojeni ëmbëlsirat dhe mbulojini me lustër.
