Ndonjëherë ju me të vërtetë dëshironi të kënaqni të dashurit tuaj me një tortë të shijshme shtëpiake. Një nga opsionet më të suksesshme - e lehtë për t'u përgatitur, mjaft e lirë dhe pa dyshim e shijshme - është torta Pancho. Tortë delikate delikate e kombinuar me salcë kosi, arra dhe manaferra do të bëjë përshtypje edhe atyre që nuk u pëlqen shumë ëmbëlsirat. Në prerje, torta duket aq e shijshme sa askush nuk mund t'i rezistojë!
Është e nevojshme
-
- Për provën:
- 1 1/2 gota miell
- 4 vezë të mëdha
- 2 tbsp. l salcë kosi 15-20% yndyrë
- 1 filxhan sheqer
- 1/2 tbsp. l sodë
- ½ tbsp. l uthull
- 3 tbsp. l pluhur kakao
- Për kremin:
- 500 g salcë kosi 25-30% yndyrë
- 1 filxhan (200 g) sheqer pluhur
- 3 g vanilinë
- 1 thasë me fiksues kremi
- Për mbushje:
- 1 filxhan arra
- 1 filxhan qershi gropa
- Për lustër:
- 100 g çokollatë
- 25 g gjalpë
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 180 gr. Vendosni dy forma të ndara me një diametër 25 cm me letër furre, lyejeni lehtë fundin me vaj.
Hapi 2
Përgatitni ëmbëlsira. Për ta bërë këtë, rrahni vezët me sheqer në një shkumë të bardhë me gëzof, shtoni salcë kosi, shoshoni miellin në përzierje. Fërkoni përsëri për 30 sekonda me shpejtësi të ulët të mikserit (ose me dorë me një lëvizje lëvizëse). Shuaj sode me uthull, shpejt derdh në brumë, llokoçis. Hidhni 1/3 e brumit në kallëpin e parë. Shtoni kakao të situr në brumin e mbetur, përzieni me një lugë, vendoseni në një kallëp të dytë. Piqni në 180 gr. brenda 20-30 minutash.
Hapi 3
Kontrolloni gatishmërinë e ëmbëlsirave me një kruese dhëmbësh prej druri: nëse del e thatë, pa ngjitur thërrime, atëherë ëmbëlsira është gati. Hiqni ëmbëlsirat nga furra, lërini në kallëp për 7-10 minuta. Pastaj, përdorni një shpatull për të ecur në anët e kallëpit në mënyrë që ëmbëlsira të dalë plotësisht. Hiqni formën dhe vendosni ëmbëlsirat në një raft teli ose tavolinë. Ftojeni.
Hapi 4
Rrihni salcën e thartë për 1 minutë me një shpejtësi të ulët të mikserit, shtoni sheqer pluhur, vanilinë. Rrihni me shpejtësi mesatare për rreth 3 minuta. Shtoni fiksuesin e kremit, përzieni lehtë me mikser me shpejtësi të ulët dhe më pas rrahni me shpejtësi të lartë për 7-10 minuta.
Hapi 5
Mblidhni Pançon. Për ta bërë këtë, prerë tortën e kakaos në kube (rreth 3x3 cm). Derdhni cream salcë kosi mbi to. Lyejeni mirë kore të bardhë me salcë kosi. Pastaj merrni një filxhan të thellë (diametri i saj duhet të jetë përafërsisht i barabartë me diametrin e kores së bardhë), mbuloni pjesën e poshtme me film ushqimor. Vendosni një shtresë kubikësh biskotash, të ndjekur nga qershi dhe arra. Përhapeni shtresë për shtresë derisa të mbaroni kubat e biskotave. Mbuloni shtresën e fundit të kubeve me qershi dhe arra, pastaj vendosni koren e bardhë me anën e vajosur poshtë. Mbushni gjithçka me pjesën tjetër të kremit. Prisni disa minuta që kremja të thithet. Tortën e vendosni në frigorifer për 6-8 orë.
Hapi 6
Kur Pancho të futet, nxirreni nga frigoriferi dhe butësisht kthejeni në një pjatë.
Hapi 7
Përgatitni kremin e çokollatës duke shkrirë gjalpin dhe çokollatën në një banjë uji ose mikrovalë. Ftojeni pak kremrat.
Hapi 8
Hidhni krem çokollate në Pancho dhe … ju lutemi të dashurit tuaj!
