Kungull i njomë është një perime me të vërtetë unike. Kungull i njomë mund të skuqet, të zihet, të mbushet, të bëhet havjar. Dhe sigurisht që mund të bëhen turshi dhe të kriposen. Recetat për korrjen e kësaj perime të frytshme janë të shumta. Për shembull, ju mund të bëni kunguj të njomë të marinuar për dimër.
Është e nevojshme
- - bankat e çdo kapaciteti;
- - makinë seaming;
- - një kilogram e gjysmë kungull i njomë;
- - disa çadra kopër;
- - 3-4 degë majdanozi;
- - dy gjethe rrikë dhe lavrushka;
- - 2 litra ujë;
- - 3 tbsp / l kripë dhe sheqer me një rrëshqitje (100 g secila);
- - 150 ml uthull 9% (7.5 st / l);
- - 10 kokrra piperi të zi.
Udhëzimet
Hapi 1
Pra, cila është receta për kunguj të njomë? Në mënyrë që të përgatisni një bosh të tillë interesant, së pari përgatitni kavanoza në mënyrë korrekte. Shqyrtoni ato në mënyrën më të plotë. Skajet e kanaçeve duhet të jenë të barabarta, pa patate të skuqura.
Hapi 2
Tjetra, pije kavanozët në ujë të rrjedhshëm me detergjent dhe më pas shpëlaji ato. Mos e kaloni këtë hap. Përndryshe, kungull i njomë do të thahet shpejt në të ardhmen ose edhe të shpërthejë. Të paktën ato nuk do të jenë krokante.
Hapi 3
Kunguj të njomë të marinuar përgatiten për dimrin, natyrisht, jo vetëm në larë, por në kavanoza të sterilizuara. Avulloni të gjithë kontejnerët për sterilizim. Për ta bërë këtë, derdhni ujë në kazan dhe prisni që të vlojë. Hiqni kapakun nga kazan dhe mbajeni secilën kanaçe mbi avull derisa të formohet një sasi e madhe e kondensimit - rreth 10-20 sekonda.
Hapi 4
Sterilizoni kapakët. Për ta bërë këtë, vendosini së bashku me shiritat e gomës në një filxhan metalik dhe zieni për disa minuta.
Hapi 5
Kanaçet gjithashtu mund të sterilizohen në furrë nëse dëshironi. Për ta bërë këtë, së pari lagni ato, dhe pastaj vendosni në një fletë pjekje dhe vendoseni në një furrë të ftohtë. Kthejeni atë dhe lini kavanoza në të për 15 minuta. Në këtë rast, kapakët zakonisht sterilizohen njëkohësisht me kanaçet.
Hapi 6
Për të bërë kunguj të njomë për dimër, prerë koprën dhe hudhrën në copa të vogla së pari. Kopra për këtë recetë është më mirë të merret ende e lulëzuar. Por gjithashtu mund të shtoni disa çadra me fara. Vendosni kopër dhe hudhër të copëtuar në pjesën e poshtme të një kavanozi të larë, të sterilizuar.
Hapi 7
Pritini kungujt në feta të rrumbullakëta me trashësi rreth 4 mm. Perimet e reja, jo shumë të mëdha janë më të përshtatshme për një recetë të tillë kungull të njomë. Por nëse dëshironi, mund të përdorni ekzemplarë mjaft të mëdhenj. Në këtë rast, është më mirë të prisni qarqet në gjysmë ose në 4 pjesë, në varësi të madhësisë së perimeve.
Hapi 8
Vendosni qarqet e prera fort në kavanoz. Vendosni sipër disa degëza dhe gjethe majdanozi të freskët.
Hapi 9
Mbushni të gjitha kavanozët e përgatitur duke ndjekur hapat 6-8.
Hapi 10
Përgatitni marinadën. Për ta bërë këtë, derdhni ujë të pastër, mundësisht të filtruar, në një tenxhere të madhe. Shtoni sheqer, kripë dhe kokrra piperi në të. Pas ujit të valë, shtoni uthull në tretësirë. Sigurohuni që të vëzhgoni dozën. Në këtë rast, do të jetë e mundur të merrni kunguj të njomë të shijshëm krokante.
Hapi 11
Hidhni tretësirën e përgatitur në kavanoza me kunguj të njomë. Kjo duhet të bëhet në një kohë kur kjo e fundit është akoma duke zierë. Bej kujdes.
Hapi 12
Mbështillni kanaçet me kapak të sterilizuar. Ruani kungujt në një vend të freskët. Kjo mund të jetë, për shembull, bodrum ose pjesët e poshtme të frigoriferit.
