Sallata italiane e viçit dhe angjinareve të marinuara shërbehet e ngrohtë. Pjata duket shumë e bukur dhe origjinale, dhe në të njëjtën kohë gatuhet shumë shpejt. Koha e gatimit do të zgjasë jo më shumë se 20 minuta.
Është e nevojshme
- - 400 g viçi
- - kripë
- - piper i zi i bluar
- - djathë parmixhano
- - 40 ml uthull balsamike
- - 40 g artichoke turshi
- - 150 g rukola
- - vaj ulliri
- - 50 g domate të thata
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini viçin në shirita të hollë ose medalione të vogla. Skuqni shufrën në vaj ulliri. Derisa të shfaqet një kore mbi mish, shtoni kripë dhe piper të zi në përmbajtjen e tiganit. Përzieni plotësisht pjesët e viçit.
Hapi 2
Vendosni mishin e skuqur në një pjatë. Vendosni domate të thata dhe artichoke të turshit, të prera në disa pjesë, pranë njëra-tjetrës. Prisni rukolën dhe vendoseni në një pjatë me një shtresë të sipërme.
Hapi 3
Para se ta shërbeni, sallatën e sezononi me vaj ulliri, pak uthull balsamike dhe zbukuroni me djathë parmixhano të integruar. Pjata shërbehet më mirë për mysafirët e ngrohtë. Nëse dëshironi, viçi mund të zëvendësohet me çdo lloj mishi tjetër.
