Lavash shpesh përdoret në gatim, pasi është torta më e hollë e brumit që është e përkryer për të bërë meze të ndryshme. Provoni të bëni role me pita me një kërpudha të ligët dhe mbushje lakre.
Është e nevojshme
- –Karrota të freskëta (1 copë);
- –Cilado kërpudha e freskët (230 g);
- - qepë (1-2 copë);
- –Dy bukë të sheshtë;
- –Kripë dhe piper për shije;
- - vaj perimesh (7 g).
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të përgatisni mbushjen. Merrni një lakër, hiqni gjethet e sipërme të buta. Prisni lakrën në shirita të hollë duke përdorur një thikë të mprehtë. Pritini pak me duar, shtoni kripë dhe piper, përzieni dhe transferojeni në një filxhan. Lëreni lakrën të kullojë.
Hapi 2
Merrni kërpudha, pije mirë nën ujë të rrjedhshëm, duke hequr gjethet dhe gjilpërat e tepërta. Prisni kërpudhat në copa të vogla në çdo formë. Vendoseni në një tas së bashku me lakrën.
Hapi 3
Hiqni lëvozhgën nga karotat, grijeni në rende të imët. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël. Hidhni karrota, qepë, kërpudha dhe lakër në një filxhan.
Hapi 4
Tjetra, vendoseni tiganin në ndezës, derdhni vaj në pjesën e poshtme dhe vendosni në nxehtësi të ulët. Vendosni perimet me kërpudha në një tigan dhe, duke trazuar me një shpatull druri, gatuajini derisa të zbuten.
Hapi 5
Në fund të gatimit, vendosni mbushjen e përfunduar në një tas dhe lëreni të ftohet për 20-30 minuta. Nëse mbështillni një mbushje të nxehtë me bukë pita, atëherë rrotullat do të prishen.
Hapi 6
Rrotulloni çdo fletë me bukë pita, vendoseni mbushjen në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Butësisht filloni të rrokullisni bukën pita në një listë, duke filluar nga buza. Pritini rrotullën që rezulton me një thikë të lagur në copa të ndara.
Hapi 7
Në të njëjtën tigan ku është skuqur mbushja, nxehni pak më shumë vaj. Skuqeni secilën rrotull derisa të marrë ngjyrë të artë.
