Pulpa e avokados përmban një sasi të madhe të vitaminave si E, B, A, K, C dhe minerale. Avokadot përdoren në sallata të ndryshme. Avokado shkon më së miri me prodhimet e detit. Arrat e pishave të shtuara në një sallatë me avokado mund të jenë një alternativë për një aromë të re.
Ju do të duhet:
Për sallatën:
- avokado 3 copë.
- limon 1 copë.
- salmon turshi 200 g
- vaj ulliri 2 lugë
- mustardë
- borzilok
- uthull molle 2 lugë
- piper
- kripë
- arra pishe 2 tbsp. l
- rukola
Për salmon turshi:
- salmon 500 g
- kripë 100 g
- sheqer 100 g
- piper
- zarzavate borzilok dhe kopër
Përgatitja:
Së pari, marinoni salmonin. Merrni pjesën e trashë të filetos së freskët të salmonit. Ne lajmë, pastrojmë lëkurën dhe kockat. Prisni imët borzilokun dhe zarzavatet e koprës. Grini në një blender bimë të copëtuara, kripë, sheqer, piper, pak vaj ulliri.
Fshini salmonin me përzierjen që rezulton dhe vendoseni në një pjatë. Pas kësaj, mbuloni peshkun me fletë metalike dhe vendoseni në një vend të freskët për 12 orë. Pas kësaj, është e nevojshme të shpëlani peshkun nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm në mënyrë që të mos mbetet më kripë dhe barishte. Ne përhapim salmonin e larë në një pecetë.
Tani marrim avokadon. Pritini avokadon në gjysmë dhe hiqni gropën. Me ndihmën e një lugë çaji, nxirrni tulin e avokados në formën e topave. Spërkatni topat me lëng limoni. Prisni salmonin e turshit në kube. Shpëlaj borzilokun dhe rukolën. Prisni borzilokun imët.
Bërja e salcës së sallatës. Për ta bërë këtë, përzieni mustardë, vaj ulliri, uthull molle, kripë, piper, ujë.
Vendosni topa avokado, copa salmon turshi, borzilok të copëtuar, rukolë në një tas sallatë, spërkatni me arra pishe. Përzieni gjithçka dhe shtoni salcën.
