Një tortë brumi e menjëhershme e quajtur "minutë brumi". Çdo byrek i ëmbël ose i këndshëm mund të bëhet nga kjo brumë duke përdorur një larmi mbushjesh (me kërpudha, mish, peshk, fruta, reçel, etj.).
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 250 g miell;
- - 100 g gjalpë;
- - 1 lugë kafeje kripë;
- - 100 g ujë;
- - po lugë çaji sodë buke.
- Për mbushje:
- - 700 g qershi (të freskëta ose të konservuara);
- - 50 g miell (ose niseshte);
- - Krem ëmbëlsirash.
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miellin në një tas. Shtoni ujë sodë buke, kripë dhe vaj. Përzieni gjithçka plotësisht dhe rrokullisni brumin në një top. Lëreni të qëndrojë për rreth 1 orë.
Hapi 2
Mbështilleni brumin dhe vendoseni në një enë pjekjeje me petë të lartë 28 cm. Kjo brumë mund të përdoret menjëherë, mund të futet në frigorifer nëse piqet të nesërmen, dhe në ngrirje nëse mysafirët shtyhen.
Hapi 3
Hiqni farat nga qershitë, vendosini në një shtresë brumi, spërkatni me miell (ose niseshte) dhe sheqer pluhur. Mielli do të lidhë lëngun nga përhapja. Piqeni në një furrë të nxehtë në 200 gradë për rreth gjysmë ore. Shërbejeni tortën të ngrohtë.
