Për ta kënaqur familjen tuaj me ëmbëlsira të buta, nuk keni pse të kaloni shumë kohë në përgatitjen e tyre. Në fund të fundit, gjithmonë mund të bëni një pastë të shpejtë në shtëpi, e cila nuk është inferiore ndaj shijes së zakonshme.
Pastmbëlsira të shpejta me kefir
Për gatim, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- kefir - 250 ml;
- kripë - një majë;
- vezë pule - 1 copë;
- gjalpë (mund të zëvendësohet me margarinë me cilësi të lartë) - 200 gram;
- miell gruri - 450 gram.
Merrni kefir, i cili duhet të jetë në temperaturë dhome, dhe rrahni një vezë në të dhe shtoni kripë. Përzieni përbërësit plotësisht, dhe pastaj filloni të shtoni miell në pjesë.
Prisni gjalpin në feta të holla. Zhytini në miell dhe lërini mënjanë. Merrni brumin dhe rrokullisni atë në një shtresë. Vendosni një të tretën e gjalpit në mes. Dele brumin në dy shtresa dhe çikë skajet me kujdes. Pastaj rrokullisni shtresën nga ajo përsëri. Vendosni pjesën e dytë të gjalpit në mes, pastaj paloseni në një zarf dhe mbërtheni skajet. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të vajit. Pastaj palosni brumin në disa shtresa dhe rrokullisni atë në një shtresë. Prisni atë në disa pjesë, mbështillni secilën prej tyre me fletë metalike dhe vendoseni në frigorifer. Pas 30 minutash, mund të përdoret për të bërë pite, briosh, samsa dhe kënaqësi të tjera të kuzhinës.
Pastiçeri të shpejtë në ujë
Për të përgatitur një brumë të tillë, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- miell gruri (shkallë premium) - 3 gota;
- gjalpë - 150 g;
- ujë - 1 gotë, - pluhur pjekje -1 lugë;
- kripë - një majë;
- sheqer - 1 tbsp. lugën.
Kombinoni miellin me sheqerin, kripën dhe pluhurin pjekës. Shtoni ujë në përbërësit. Gatuaj një brumë të dendur elastik në bazë të tyre, nuk duhet të ngjitet në duart tuaja. Vendoseni në një tavolinë me miell dhe më pas hapeni rrallë. Trashësia e brumit nuk duhet të jetë më shumë se 3 mm.
Shkrini gjalpin në zjarr të ngadaltë. Lyejeni me të lirshëm brumin e mbështjellë dhe më pas rrotullojeni dhe priteni në gjysmë. Vendosni një pjesë në krye të së dytës, është e nevojshme që skajet të përkojnë. Merrni fletët e brumit dhe rrokulliset në një listë. Si rezultat, shumë shtresa do të formohen menjëherë. Mbështilleni brumin me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për 15 minuta. Pastaj nxirreni atë dhe lëreni të ftohet për 5 minuta. Rrafshoni majën e brumit dhe hapeni. Rrokullisni përsëri. Tani mund ta përdorni për pjekje. Do të bëjë jo vetëm strudella të shkëlqyera molle, pite me patate dhe kërpudha, briosh me marmelatë, por edhe pjata të tjera.
Ju mund të përdorni pastë pudre që mbetet pas pjekjes. Sigurohuni që ta ruani në një qese plastike në frigorifer.
