Nëse jeni në dietë ose thjesht një adhurues i ushqimit të duhur, atëherë me siguri do të pëlqeni byrek me kungull. Për hir të drejtësisë, duhet të theksohet se kungulli, edhe pse është një perime, ka një tul të ëmbël dhe është i shkëlqyeshëm për të bërë ëmbëlsira.
Tavë me kungull
Për të përgatitur këtë pjatë çuditërisht aromatike, na duhen:
- 4 vezë;
- gjysmë gote sheqer;
- një majë kripe;
- 750 gram kunguj të integruar;
- një lugë e gjysmë miell gruri;
- pesë lugë bollgur;
- lugë çaji sodë buke, e tharë me uthull
Rrihni të bardhat me sheqer dhe kripë, përzieni tulin e kungullit të integruar me të verdhat, pasi të keni kulluar lëngun e tepërt nga kungulli. Pastaj shtoni sodë të thërrmuar, miell, bollgur, lëvore limoni, kanellë, vanilje për shije në këtë përzierje. Ne prezantojmë proteinat e fundit.
Përzieni përbërësit tërësisht. Derdhni brumin në një kallëp dhe piqeni në një furrë të nxehur mirë për 35-40 minuta. Kjo tavë është e mirë si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.
Pancakes kungull
Një pjatë mjaft origjinale dhe e thjeshtë. Për të bërë petulla, përgatitni 400 gramë tul kungulli, 200 gram miell, një gotë qumësht, disa vezë, dy lugë sheqer, sodë buke ose pluhur pjekje, mjaltë dhe kripë. Piqni kunguj në furrë, bëni patate pure me një blender. Rrahni vezët me sheqer dhe përzieni me pure kungulli, shtoni kripë, përzieni plotësisht dhe kullojeni qumështin. Hapi i fundit është të shtoni miell, të gatuani brumin dhe të shtoni pluhur pjekje. Pancakes duhet të skuqen në një tigan të thatë dhe të shërbehen me mjaltë.
Mus kungulli
Vlim 300 gramë kunguj ose piqni dhe pure, rrahni të bardhat e dy vezëve me sheqer dhe përzieni me pure kungulli, shtoni lëvore limoni dhe vanilinë. Vendoseni masën në disa forma të vogla dhe pijeni në furrë për rreth gjysmë ore.
