Kek i vockël në çaj me bergamot dhe konjak rezulton të jetë shumë lëng. Nëse e përgatisni tortën paraprakisht, atëherë ajo do të bëhet pak më e dendur për ta shërbyer. Kjo delikatesë mund të ruhet në një enë të mbyllur për një javë - gjatë kësaj kohe nuk do të humbasë shijen e saj të hollë.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - 300 g rrush të thatë;
- - 250 g miell gruri;
- - 180 g sheqer kafe;
- - 150 ml çaj të zi me bergamot;
- - 130 g gjalpë;
- - 100 ml raki;
- - 10 g pluhur pjekje;
- - 2 vezë;
- - 1/2 lugë çaji xhenxhefil të bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni rrushin e thatë me çaj të nxehtë të sapo gatuar (150 ml), shtoni 100 ml raki. Ftohet, mbuloni enën, lëreni për 6 orë (mundeni brenda natës).
Hapi 2
Lëvizni gjalpin e zbutur me sheqer, shtoni xhenxhefil. Ju duhet të merrni një krem me gëzof.
Hapi 3
Shkundni vezët e pulës, shtoni gjalpë, shtoni pak miell në mënyrë që brumi të mos shtresohet.
Hapi 4
Shtoni miellin e mbetur, pluhurin pjekës dhe rrushin e thatë në gjalpë. Llokoçis derisa të qetë, përpiquni të shpërndani rrushin në mënyrë të barabartë.
Hapi 5
Kalojeni brumin në një tigan për kifle, drejtojeni. Piqni për 1 orë në furrë në 170 gradë.
Hapi 6
Përdorni një shkop druri për të kontrolluar nëse ëmbëlsira është gati. Lëreni tortën e gatshme të ftohet pa e hequr nga kallëpi.
