Çdo tryezë e Pashkëve duhet të ketë të paktën një tortë tradicionale të Pashkëve. Tani ka shumë receta për ëmbëlsira të ndryshme të shijshme të Pashkëve, por një recetë e tillë duhet të jetë në çdo libër gatimi të zonjës. Torta e Pashkëve gjithmonë rezulton të jetë e bukur dhe e shijshme.
Është e nevojshme
1 kilogram miell, 1.5 gota qumësht, 6 vezë, 300 gram gjalpë, 2 gota sheqer, 1 majë kripë, 70 gram maja të freskët, 200 gram rrush të thatë, vanilinë për shije, 1 proteinë dhe pluhur ëmbëlsirash për zbukurim
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrijeni majanë në qumështin e ngrohtë dhe lëreni për 5 minuta. Shosh miell, shkrihet gjalpi dhe ftohet. Shpëlajeni rrushin e thatë, thajeni me një peshqir letre dhe futeni në miell.
Hapi 2
Përzieni vezët me ghee, sheqer, kripë, rrush të thatë, vanilje dhe përzieni mirë. Shtoni maja në përzierje dhe gradualisht shtoni miell, duke trazuar herë pas here. Brumi duhet të jetë si salcë kosi e trashë në qëndrueshmëri.
Hapi 3
Hidhni brumë në secilën kallëp në mënyrë që të marrë 1/3 e vëllimit të kallëpit. Mbuloni format me letër varaku dhe lërini të qëndrojnë për 5 orë.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 200 gradë dhe vendosni ëmbëlsira në të për 30-35 minuta. Lani ëmbëlsirat e nxehta me të bardhën e vezës së rrahur dhe spërkatni me pluhur ëmbëlsirash.
