Patëllxhani është një nga ushqimet më të preferuara për shumë njerëz. Arsyeja për popullaritetin e tyre qëndron në shijen dhe dobinë e tyre të shkëlqyeshme.
Është e nevojshme
- Për 10 rrotulla:
- - patëllxhanët - 2 copë;
- - proshutë - 150 gr.;
- - domate - 300 gr.;
- - karrota - 150 gr.;
- - piper i kripës.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini patëllxhanët për së gjati në pllaka me trashësi 3-5 mm, kripë dhe lërini për 30 minuta.
Hapi 2
Në këtë kohë, copëtoni imët domatet dhe grijini imët karotat. Skuqni perimet në vaj perimesh, pastaj ftoheni.
Hapi 3
Prisni proshutën në kube.
Hapi 4
Skuqini patëllxhanët në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Ne i përhapim ato në një peshqir letre dhe njollë për të hequr dhjamin e tepërt (patëllxhanët thithin fuqishëm vajin gjatë skuqjes).
Hapi 5
Ne përhapim mbushjen e perimeve në patëllxhan, në krye - proshutë. Ne kthehemi në një listë.
Hapi 6
Para se të shërbeni pjatën, spërkatni me barishte dhe hudhër të copëtuar imët.
