Ndonjëherë dëshironi të gatuani shpejt kërpudha turshi, por pothuajse në të gjitha recetat duhet të prisni të paktën 12 orë. Kjo recetë është një zbulim i vërtetë për amvisat që nuk duan të presin fare. Mund ta përdorni për të gatuar shampanjë të shijshëm të turshit në vetëm gjysmë ore.
Është e nevojshme
- - 500 g shampanjë të freskët;
- - 1 qepë;
- - 150 ml vaj luledielli;
- - 50 ml uthull 9%;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - 3 gjethe dafine;
- - 8 aroma dhe kokrra piperi të zi secili;
- - 1 rr. një lugë sheqer, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlarni shampanjë të freskët, zhvishem, lini ujin të kullojë prej tyre. Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza, qëroni gjithashtu hudhrën, prerë në feta.
Hapi 2
Ngrohni një tigan të zbrazët dhe të pastër, vendosni kërpudha të plota në të. Nuk është e nevojshme të lubrifikoni tiganin me vaj - kërpudhat do të japin lëng gjatë procesit të skuqjes. Skuqini kërpudhat për 5 minuta.
Hapi 3
Në një tas të veçantë, kombinoni vajin e perimeve me uthull, kripë, sheqer, piper, gjethe dafine. Derdhni marinadën aromatik në kërpudha, mbuloni, ziej për 10 minuta. Gjatë kësaj kohe, llokoçis kërpudhat dy herë.
Hapi 4
Transferoni kërpudhat në një tas të përshtatshëm së bashku me marinadën, shtoni qepën e prerë dhe hudhrën, përzieni dhe lërini të ftohen plotësisht. Në 15 minuta, qepa dhe hudhra gjithashtu do të marinohen, duke marrë një shije të pabesueshme. Kampione të tilla me turshi mund të shërbehen si meze për pjata të ndryshme anësore.
