Viçi i pjekur me lëng me një shije pikante dhe erë fantastike është një dekoratë e vërtetë e tryezës festive.
Është e nevojshme
1 kg fileto viçi; - 300 g kumbulla të thata; - 3 tbsp. lugë ketchup të ëmbël dhe të thartë; - 0,5 lugë çaji koriandër; - vaj perimesh; - piper i zi i bluar; - kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Thith kumbullat e thata për 20-30 minuta. Kulloni ujin. Hiqni kockat prej tij me një kruese dhëmbësh. Lëvizni me një blender për të bërë një pure. Prunes mund t’i rrotulloni edhe përmes një mulli mishi.
Hapi 2
Shtoni koriandër, piper të zi për shije dhe ketchup në purenë e krasitjes. Përzieni të gjithë përbërësit tërësisht.
Hapi 3
Shpëlajeni tenderin e viçit. Thani copën me një peshqir dhe pastroni nga të gjitha anët me një përzierje ketchup dhe kumbulla të thara. Mbështilleni mishin në një qese plastike dhe futeni në frigorifer për 3-4 orë.
Hapi 4
Fërkoni mishin e marinuar me kripë, vendosni në një fletë pjekje, të lyer më parë me vaj perimesh. Piqeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për një orë.