Cila është mënyra më e mirë për të gatuar merlucin? Shijet nuk mund të diskutohen? Sipas mendimit tim, merluci është jashtëzakonisht i shijshëm në salcën e djathit krem kosi. Nuk me beson Provojeni dhe do ta pëlqeni!
Çfarë ju nevojitet për të përgatitur këtë pjatë?
Quite pak - ushqim dhe një pikë shpirti.
Unë mendoj se vetëm duke e futur shpirtin tuaj në procesin e gatimit, ju mund të papritur plotësisht. Mos ngurroni të eksperimentoni dhe shtoni përbërës të rinj, kjo është mënyra e vetme për të mësuar se si të gatuani mirë.
Pra, ne jemi duke përgatitur pjatën "Cod me salcë djathi"
Koha e gatimit 60 minuta.
Përbërësit Kryesorë:
Cod - 1 copë (e madhe) ose 2 më e vogël
Krem kosi - 200 gram
Qepë - 600-700 gram
Djathë - 200 gram
Miell - gjysmë gotë
Amidoni - një lugë çaji
Vezë - 1 copë
Domate - 2 të mëdha
Së pari, pastroni, lani dhe prerë merlucin në pjesë. Skuqini në vaj të nxehtë perimesh, pasi të keni rrokullisur secilën pjesë në miell. Skuqini derisa të bëhen krokante. Zjarri duhet të jetë mesatar.
Veçmas skuqni qepët, prerë në gjysmë unaza të mëdha. Kur skuqni qepët, mund të shtoni një kub buzoni në vend të kripës për aromë.
Tani duhet të mbledhim gjithçka. Në enën në të cilën do të pjekim merlucin, vendosim gjysmën e qepës, pastaj palosim me kujdes copat e peshkut dhe përsëri qepën. Rrahni (pirunin) me vezë dhe niseshte me salcë kosi, derdhni merluc dhe qepë në mënyrë që kosi të mbulojë plotësisht peshkun. Vendosim të piqen në furrë në 180 gradë, për 30 minuta. Rreth pesë minuta para gatishmërisë, vendosim unazat e domateve të prera në feta dhe spërkasim me djathë të trashë, të cilin më parë e kemi integruar në një rende të trashë.
Pesë minuta janë të mjaftueshme që djathi të shkrihet dhe të bëhet qëndrueshmëria e dëshiruar. Sapo të shfaqet një kore e pjekur në kafe, fikni gazin dhe lërini fletën e pjekjes në furrë edhe për 2 minuta, lëreni peshkun të “pushojë” pak.
Gjithçka mund të shërbehet.
Shërbejeni merlucin me patate ose qëndroni vetëm.
