Solyanka është një pjatë interesante dhe e shijshme, receta e së cilës është e ndryshme për secilën amvise. Kjo recetë për hodgepodge është e thjeshtë dhe e përballueshme. Ju jeni i sigurt për të marrë një supë të shkëlqyer të pasur.
Është e nevojshme
- Brinjë të tymosur - 500 gr
- Çdo mish i tymosur ose ndonjë suxhuk - 200 gr
- Suxhuk - 2-3 copë
- Kastravecat turshi - 2-3 copë
- Qepë - 1 copë
- Pastë domate ose ketchup - 2 lugë
- Ullinj me limon - 1 kanaçe
- Patate (opsionale) - 3-4 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të gatuani supë duke shtuar gjethe dafine dhe kokrra piperi të zi. Brinjët e tymosura gatuhen për rreth 40 minuta. Pastaj hiqni brinjët dhe prerë ato me një thikë të mprehtë së bashku me kërc.
Hapi 2
Ndërsa supë është duke gatuar, ju mund të përgatisni pjesën tjetër të ushqimit. Prisni qepën dhe kastravecat imët, pastaj ziejini së bashku me paste domate për rreth 10 minuta. Nëse doni që hodgepodge të jetë edhe më i kënaqshëm, mund të shtoni patate. Sidoqoftë, sipas recetës klasike, patatet nuk shtohen në hodgepodge. Pra, nëse dëshironi, prerë patatet dhe shtoni në supë valë.
Hapi 3
Pas 10 minutash, shtoni përzierjen e zier në supë, llokoçiseni atë dhe gatuajeni jo më shumë se 10 minuta.
Hapi 4
Tani prisni mishin, sallamin dhe sallamet. Shtoni në supë së bashku me brinjët e tymosura të prera paraprakisht. Gatuajeni derisa supa të vlojë.
Hapi 5
Pastaj derdhni ullinjtë në hodgepodge së bashku me shëllirë. Mundohuni të zgjidhni ullinj me limon. Kjo do t'i japë gjellës një aromë të veçantë dhe do të shkojë mirë me ushqimet e tjera. Sillni hodgepodge në një çiban dhe fikeni menjëherë.
Hapi 6
Një hodgepodge tepër e shijshme dhe e thjeshtë është gati! Shërbejeni supën me një fetë limoni dhe salcë kosi. Ju bëftë mirë!
