Kanella ka qenë e njohur për njerëzimin që nga kohërat më të lashta. Në kohët e lashta, madje u sillej si një dhuratë për sundimtarët. Dhe kjo është e merituar, sepse erëza ka shumë veti të dobishme. Ndihmon në uljen e niveleve të sheqerit në gjak, rrit aktivitetin e trurit dhe përmirëson kujtesën vizuale. Era e kanellës ka një efekt të dobishëm në gjendjen emocionale, mbush shpirtin me ngrohtësi, stimulon frymëzim dhe inkurajon krijimtarinë dhe gëzohet. Kombinoni gjithë këtë mirë për asgjë me një kifle me gëzof dhe të shijshëm dhe piqni role me kanellë. Njerëzit e dashur dhe të afërt do t'ju jenë shumë mirënjohës, duke shijuar pasta aromatike me çaj në mëngjes ose me qumësht të ngrohtë mbrëmjeje.
Është e nevojshme
-
- Për provën:
- 250 ml qumësht;
- 7 gr. maja e thatë;
- 150 g gjalpë;
- 150 g Sahara;
- 2 vezë;
- 1 qese pluhur pjekje;
- 600-800 gr. Miell;
- 1 e verdhë veze;
- kripë.
- Për mbushje:
- 100 g Sahara;
- 1, 5 tsp pluhur kanelle;
- 30 gr gjalpë
- Për lustër:
- 50 ml ujë;
- 50 gr Sahara;
- 100 ml qumësht.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehni qumështin, por mos e vini të ziejë. Shtoni 150 gr. Sheqeri, kripa dhe gjalpi. Llokoçis dhe ftohet në temperaturën e dhomës.
Hapi 2
Shkrijeni majanë në pak ujë të ngrohtë. Shtoni vezë dhe përziejeni mirë. Derdhni përzierjen në qumështin e përgatitur.
Hapi 3
Shosh miellin. Shtoni mjaftueshëm sa brumi të jetë mjaft elastik. Shtoni pluhur pjekje.
Hapi 4
Gatuaj brumin. Bestshtë më mirë ta bëni këtë në një sipërfaqe me miell. Transferojeni në një pjatë të thellë ose tenxhere. Vendoseni enën në një vend të ngrohtë. Mbulojeni dhe lëreni për 1 orë të rritet rreth 2 herë.
Hapi 5
Ndani brumin në 2 pjesë të barabarta. Rrokulliset nga secila në një shtresë drejtkëndëshe. Fërkoni drejtkëndëshat me gjalpë.
Hapi 6
Kombinoni kanellën me sheqerin e mbetur.
Hapi 7
Përhapni pastën e ëmbël të kanellës në të gjithë shtresën. Mbështilleni në role të gjata. Mbërtheni skajet e secilës.
Hapi 8
Pritini rrotullat në copa të barabarta me trashësi rreth 3 cm.
Hapi 9
Lyejeni një fletë pjekje me vaj perimesh. Vendosni simite mbi të, duke lënë një distancë të vogël mes tyre. gjatë pjekjes, pjekja do të rritet në madhësi. Lëreni të veprojë për 30 minuta. Pastaj pastroni majën e simiteve me të verdhën e rrahur.
Hapi 10
Ngroheni furrën, vendosni fletën e pjekjes atje. Piqni në 180-200 gradë derisa të marrë ngjyrë të artë (rreth 15-20 minuta).
Hapi 11
Përzieni sheqerin, ujin dhe qumështin. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, për 4-5 minuta, në zjarr të ngadaltë.
Hapi 12
Lubrifikoni simite të përfunduara me 2-3 shtresa kremi. Vendoseni përsëri në furrë për 5 minuta.
