Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë të pazakontë për tavë me patate me qofte me lëng dhe erëza. Vini re se receta vjen me një shtesë të shijshme në formën e domateve, djathit dhe bimëve, e cila shtohet në pjatë vetëm nëse dëshironi.
Përbërësit:
- 0,5 kg mish derri të grirë;
- 5 patate;
- 1 qepë;
- 2 karota;
- 4 tbsp. l shafran i Indisë;
- 2 vezë;
- 6 tsp erëza;
- 2 tsp kripë;
- 4-8 rr. l majonezë;
- 3-5 tsp mustardë;
- vaj luledielli për skuqje;
- 2-3 domate (opsionale);
- djathë i fortë (opsional);
- nja dy degë majdanozi (opsionale).
Përgatitja:
- Prisni imët qepën me thikë, grijeni karrotat në një rende të trashë.
- Nxehtësia e vajit të lulediellit në një tigan. Vendosni qepën në vaj dhe skuqni derisa të gatuhet gjysma. Pastaj shtoni karrota dhe shafran i Indisë në qepë, përzieni gjithçka plotësisht dhe skuqni derisa të zbutet.
- Qëroni dhe grijini patatet. Shtrydhni tulin e patates me duar pak, duke hequr lëngun e tepërt dhe transferojeni në një tas.
- Nxirrni vezët atje, shtoni tiganisje perimesh, kripë, erëzat tuaja të preferuara, si dhe mustardë dhe majonezë për shije. Përzieni gjithçka plotësisht derisa të qetë. Nëse keni nevojë për një pjatë më pikante, atëherë sasia e specit dhe mustardës mund të rritet.
- Merrni një fletë pjekjeje ose enë pjekjeje me brinjë të larta. Vendoseni masën e patates në një shtresë në pjesën e poshtme të kallëpit dhe nivelojeni atë me një lugë.
- Mash mishin e grirë, sezonin me kripë dhe piper për shije, përzierje.
- Formoni qofte të vegjël nga mishi i derrit të grirë dhe vendosini në mënyrë të barabartë mbi shtresën e patates. Rekomandohet të bëni qofte me duar të lagura, kështu që ato formohen më lehtë dhe nuk ngjiten në duar.
- Dërgoni formularin e plotësuar në furrën e nxehur më parë në 195 gradë.
- Piqni përmbajtjen e formës derisa të gatuhen të gjithë përbërësit.
- Nëse dëshironi, në fund të gatimit, midis qofteve mund të vendosni feta domate dhe gjethe majdanozi. Hidhni të gjithë përmbajtjen e formës me djathë të fortë të integruar dhe dërgojeni përsëri në furrë për 10-15 minuta.
- Pas një çerek ore, hiqni qoftet në tavë nga furra dhe shërbejeni direkt në enën e pjekjes.
