Shumë njerëz i lidhin hamburgerët me ushqim të shpejtë - me shumë kalori dhe jo më të shëndetshmit. Por kjo vlen më shumë për ato hamburgerë që shiten në zinxhirë të ushqimit të shpejtë. Hamburger në shtëpi, i përgatitur duke përdorur produkte cilësore, rezulton të jetë jo vetëm shumë i shijshëm, por edhe i shëndetshëm.
Si të bëni burgerë shtëpiak
Përbërësit për 4 persona:
- 4 rrotulla hamburger;
- 350 g viçi të bluar;
- 350 g të çdo mishi të ligët (mish viçi, pule, gjel deti, lepuri);
- qepë të njoma - 1 kërcell;
- një lugë gjelle ketchup;
- një lugë çaji mustardë;
- kripë dhe piper për shije;
- 1 vezë.
Për regjistrim:
- gjethe marule fushore (ose ndonjë gjelbërim tjetër për shije);
- 3-4 domate të mesme;
- qepë.
Burger shtëpi - recetë
Burgerët e bërë në shtëpi janë të përshtatshëm sepse mund të bëhen shumë shpejt me të gjithë përbërësit. Gjëja kryesore është që të kujdesemi paraprakisht për topat e hamburgerit. Receta për këtë pjatë është jashtëzakonisht e thjeshtë. Qepujkat duhet të priten - si pjesët e bardha ashtu edhe ato jeshile. Në një tas të madh, bashkoni të dy mishin e grirë, shtoni vezë, qepë të copëtuar, ketchup, mustardë, kripë dhe piper për shije. Mustarda hamburger nuk duhet të jetë shumë e nxehtë, ose do të mposhtë aromën e përbërësve të tjerë.
Si të bëni një hamburger
Patties hamburger mund të formohen me dorë ose duke përdorur një formë të veçantë. Mishi i grirë për cutlets duhet të përzihet plotësisht në mënyrë që të gjithë përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
Advisshtë e këshillueshme që të skuqni kotelet e gatshme (kjo është veçanërisht e vërtetë për piknikët e verës në vend). Nëse kjo nuk është e mundur, atëherë një tigan i rregullt do të bëjë. Ju nuk keni nevojë të përdorni shumë vaj në mënyrë që pjata e përfunduar të mos dalë shumë e yndyrshme. Vetëm dy lugë janë të mjaftueshme për tiganisje. Skuqni kohën 3-5 minuta në secilën anë të petës me hamburger.
Ndërsa mishi po piqet, keni kohë të copëtoni qepët dhe domatet. Ju mund të vini zarzavate me duart tuaja.
Kur koteleta të jetë gati, mund të "mblidhni" hamburgerin: vendosni zarzavate në bukë, pastaj domate, një kotele, unaza qepësh dhe pjesën e sipërme të rrotullës. Një hamburger i shpejtë, i shijshëm dhe me pak kalori është gati!
