Cutletat delikate pa mish do t'i kënaqin të rriturit dhe fëmijët në një tryezë familjare ose festive. Mund ta derdhni me lëng mishi ose ta shërbeni në këtë mënyrë - gjithsesi do të jetë e shijshme!
Është e nevojshme
- - 125 g kos pa aditivë;
- - 200 g qiqra të thata (qiqra);
- - 150 g bizele të gjelbra;
- - një kokë harku;
- - 20-30 g të çdo vaji vegjetal;
- - një vezë pule;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 45 g krisur të grimcuar;
- - 5 g sode;
- - erëza: koriandër, kripë, shafran i Indisë, piper, qimnon;
- - spec i ëmbël;
- - 20 g kopër.
Udhëzimet
Hapi 1
Thith qiqrat në ujë të pa zier me shtimin e sodës paraprakisht, lëreni brenda natës. Në mëngjes, kullojeni ujin, vendosni qiqrat në një tenxhere dhe gatuajini derisa të gatuhen.
Hapi 2
Pas gatimit - vendosni qiqrat në një kullesë dhe pije me ujë të zier, lëreni të kullojë.
Hapi 3
Qëroni qepën dhe hudhrën, prisni qepën në disa pjesë (3-5), lini hudhrën të paprekur.
Hapi 4
Vendosni gjithçka - qepën e copëtuar dhe qepët e plota, dhe qiqrat e pikuara në një tenxhere të thellë dhe rrihni me një blender derisa të qetë.
Hapi 5
Pastaj shtoni kos të pa sheqerosur, bizele të njoma, një vezë, krisur të grimcuar, erëza (piper i zi dhe kripë e zakonshme), erëza të shtypura në një llaç (speca e ëmbël, koriandër, shafran i Indisë, qimnon), përziejeni tërësisht ose me një blender ose me një lugë të thjeshtë.
Hapi 6
Lani koprën dhe copëtoni shumë imët, shtoni në mishin e grirë të ligët dhe përzieni gjithçka tërësisht përsëri.
Hapi 7
Rrotulloni kotelet me duar të lagura. Nxehni një tigan në nxehtësinë maksimale, shtoni vaj dhe skuqni të gjitha cutletat që rezultojnë. Në vend të skuqjes, ju mund të pjekni patties në furrë. Vendosni gjithçka në një pjatë të bukur, dekorojeni sipas dëshirës.
