Supë me vitamina dhe aromatike. Soshtë aq e trashë sa mund të shërbehet si një pjatë e dytë. Hudhra, nenexhiku dhe cilantro - shton një aromë të freskët në këtë supë.
Është e nevojshme
- - 1.5 litra kos të yndyrshëm;
- - 500 g mish të grirë me qepë;
- - 2 tufa e cilantro;
- - 2 tufa nenexhik;
- - 1 tufë qepë të njoma;
- - 1 tufë hudhër jeshile;
- - 1/4 filxhan oriz;
- - 1 vezë;
- - 3 tbsp. lugë miell orizi;
- - vaj perimesh, arrëmyshk, shafran i Indisë, piper, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini qepët e njoma dhe hudhrën, nenexhikun, cilantro. Prisni barishtet për supën. Mos e zvogëloni sasinë e zarzavate - kjo e bën supën shumë më të shijshme.
Hapi 2
Mishi i grirë mund të jetë gjithçka - mish pule, mish derri, viçi, por gjithmonë me shtimin e qepëve. Për më tepër, shtoni arrëmyshk, shafran i Indisë, kripë dhe piper në mishin e grirë. Formoni qofte të vogla, skuqini derisa të zbuten në vaj perimesh. Lënë mënjanë për tani, do të kemi nevojë për qofte pak më vonë.
Hapi 3
Rrahni vezën me një mikser derisa të dyfishohet në vëllim, shtoni sasinë e treguar të kosit me yndyrë, derdhni në 1 litër ujë të thjeshtë, rrahni gjithçka plotësisht. Shtoni miell orizi, oriz gjatë lëvizjes. Sezoni me kripë për shije.
Hapi 4
Vendosni një tenxhere me masë kosi në nxehtësi mesatare, gatuajeni derisa të gatuhet orizi (rreth 20-30 minuta, duke e përzier me një lugë druri (përgjatë pjesës së poshtme të tenxhere në një drejtim!).
Hapi 5
Shtoni të gjitha zarzavatet në tigan, lëreni të ziejnë, gatuajini për 3 minuta derisa zarzavatet të jenë të buta. Supa menjëherë do të marrë një aromë të këndshme.
Hapi 6
Shërbejeni supën e trashë të kosit të nxehtë duke shtuar qoftet e skuqura ose duke i shërbyer veçmas në supë. Kjo supë nuk ruhet për një kohë të gjatë, mos e gatuani me një diferencë.
