Nutricionistët rekomandojnë përfshirjen e djathit të gjizës në dietën e një personi çdo ditë. Djathi i gjizës është i pasur me proteina, aminoacide, kalcium dhe fosfor. Isshtë i dobishëm për njerëzit e të gjitha moshave, por veçanërisht për gratë shtatzëna dhe fëmijët. Enët e ndryshme përgatiten nga djathi i gjizës. Trajtime të shijshme merren nga djathi i gjizës, i cili mund të shërbehet për ëmbëlsirë.
Është e nevojshme
- - vezë 4 copë,
- - gjizë 500 g,
- - gjalpë 150 g,
- - salcë kosi 2 tbsp. l.,
- - sheqer 1/2 filxhan,
- - një majë vaniline,
- - një grusht kikirikë të qëruar,
- - reçel kajsie ose reçel i trashë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne marrim djathë gjize 18% yndyrë. Palosni garzë në gjysmë. Mbështillini gjizën në pëlhurë me napë dhe shtrydhni ujin e tepërt me duar. Merrni një sitë dhe fërkoni gjizën përmes një sitë. Ju mund të përdorni një mulli të mishit dhe lëvizni djathin e gjizës nëpër mulli të mishit 2-3 herë.
Hapi 2
Kombinoni krem kosi me një përmbajtje yndyre prej 20% me gjizë. Merrni një mikser dhe rrihni plotësisht. Shtoni gjalpë të zbutur dhe vanilinë në gjizë dhe salcë kosi. Rrahni përsëri derisa gjithçka të kthehet në një masë me gëzof.
Hapi 3
Merrni vezë të ftohura. Ndani të verdhat nga të bardhat. Rrahni të bardhët dhe gradualisht shtoni një sasi të vogël sheqeri. Grini të verdhën tërësisht.
Hapi 4
Kombinoni masën e gjizës me të verdhat dhe të bardhat e rrahura. Përzieni gjithçka dhe vendosni në një zjarr të vogël. Llokoçis butësisht me një lugë druri në çdo kohë. Sapo masa të vlojë, fikni nxehtësinë. Ftojeni masën pak.
Hapi 5
Vendoseni masën në formën e një trungu, duke lyer gjizën me bllokim. Mund ta mbështillni logun në mbështjellës plastik dhe ta vendosni në frigorifer brenda natës. Dekoroni me arra të copëtuara dhe sipër vendosni vija të holla me reçel.
