Një pjatë origjinale me kallamar do të kënaqë të gjithë dashamirët e prodhimeve të detit. Unë sugjeroj që të provoni ta gatuani këtë pjatë sipas një recete të thjeshtë.
Është e nevojshme
- - kallamarë - 1 kg;
- - verë e kuqe e thatë - 200 ml;
- - qepë - 3 copë;
- - uthull 3% - 100 ml;
- - vaj ulliri - 50 ml;
- - vaj luledielli - 2 tbsp. l.
- - selino - 2 kërcell;
- - kripë - 0,5 lugë;
- - piper i zi i bluar - 0,5 tsp.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne lajmë trupat e kallamarëve me ujë, heqim pjesët e brendshme, djegim, heqim lëkurën. Modaliteti i unazave ose feta.
Hapi 2
Ne e vendosim kallamarin në një pjatë qeramike, derdhim me uthull, marinojmë për rreth 20 minuta. Kripë dhe piper. Ne e zhvendosim kallamarin në një pjatë për pjekje, e derdhim me vaj ulliri, e fusim në një furrë të ngrohur më parë në 180 gradë për 20 minuta.
Hapi 3
Modifikoni qepën në gjysmë unaza dhe selino në copa të vogla. Skuqni lehtë qepën me selino në vaj perimesh.
Hapi 4
Shtoni qepën dhe selino në calamari të pjekur. Shtoni verë. E fusim kallamarin në furrë edhe për 20 minuta.
Pjata është gati! Ju bëftë mirë!
