Kjo është një tortë e pazakontë e përzemërt me një shije të mahnitshme. Zest i tortës qëndron në kombinimin e shkëlqyeshëm të qumështit të kondensuar dhe halvës - produkte që në vetvete janë një delikatesë e shijshme.
Përbërësit për brumin:
- Sheqeri - 50 g;
- Amidoni - 1 tbsp. lugën;
- Vezë - 6 copë;
- Miell - 1 gotë.
Përbërësit për kremin:
- Qumësht i kondensuar - 150 g;
- Të verdhat e vezëve - 3 copë;
- Halva - 100 g;
- Uji - 2 tbsp. lugë;
- Gjalpë - 250 g;
- Vanilina.
Përgatitja:
- Së pari ju duhet të rrahni vezët me sheqer. Duhet të formohet një masë e harlisur. Shtoni miell dhe niseshte të situr me kujdes në përzierje. Gatuajeni brumin me lëvizje të shpejta.
- Prisni brumin e përgatitur në 3 pjesë të barabarta. Nga ana tjetër, shpërndani në mënyrë të barabartë secilën pjesë në formë dhe piqni për 10 minuta secilën shtresë në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Ju duhet të merrni 3 ëmbëlsira të arta të thekura.
- Vendoseni tortën me sfungjer të skuqur nga kallëpi në një pjatë dhe ftohuni. Nëse shtresat janë të pabarabarta, ato duhet të shkurtohen me thikë. Mos hidhni mbetjet e mbetura të biskotës. Ato mund të përdoren së bashku me halva.
- Tjetra, kremi përgatitet. Përzieni qumështin e kondensuar me ujë, gatuajeni në një banjë uji, lëreni të ziejë. Hidhni të verdhat e trazuara në masën e vluar në një rrymë të hollë.
- Përzieni masën që rezulton dhe gatuajeni në një banjë uji. Dendësia e masës duhet të jetë afër qëndrueshmërisë së bollgurit.
- Ftohni kremin, vendosni gjalpë në të dhe rrihni mirë. Vanilina dhe halva, të fërkuara me thërrime biskotash përmes një sitë, shtoni në përzierje, përzieni mirë.
- Lyejeni çdo shtresë të tortës me krem dhe bashkojeni në një tortë të madhe. Lyejeni sipërfaqen e tortës me krem dhe vendoseni anash.
- Torta e përfunduar mund të zbukurohet me fruta dhe manaferra të konservuar ose të freskët, sheqer pluhur dhe copa çokollate.
