Vë bast se shumë njerëz janë të njohur me këtë sallatë - nënat dhe gjyshet tona e përgatitën atë në një version disi të thjeshtuar dhe vetëm gjatë festave, duke e quajtur pjatën me krenari "Oficer". Kohët kanë ndryshuar, ka shumë produkte të disponueshme në dyqane. Prandaj, unë propozoj të luaj me kombinimin e aromës së njohur të rrepkës dhe mishit.
Është e nevojshme
- - daikon - 200 gram;
- - karrota - 2 copë;
- - fileto viçi - 300 gram;
- - shumëllojshmëria e preferuar e rrushit të thatë - 30 gram;
- - arra - 50 gram;
- - vaj ulliri - 30 gram;
- - qepë të njoma - disa pendë;
- - majdanoz - disa degë;
- - kripë dhe piper - sipas preferencës.
Udhëzimet
Hapi 1
Gjëja më e gjatë që gatuhet në këtë sallatë është mishi. Prandaj, së pari duhet të trajtohen. Shpëlajeni fileton e zgjedhur, prerë dhjamin e tepërt dhe filmat prej tij. Vendosni një copë të tërë në një tenxhere, derdhni ujë të ftohtë mbi nivelin e mishit, shtoni kripë, shtoni misra të zi dhe gatuajeni derisa të zbuten në nxehtësi mesatare. Gjatë gatimit, duhet të shpëlani dhe të zhytni shumëllojshmërinë e zgjedhur të rrushit të thatë ose në ujë të ngrohtë të zier ose në alkool. Vendosni mishin e zier nga tigani në një pjatë dhe lëreni të ftohet.
Hapi 2
Ndërsa mishi është duke u ftohur, ju mund të përgatisni perimet. Lani dhe qëroni rrepkën dhe karrotat, pastaj prerë në shirita të hollë. Ata që e shohin shijen e daikonit shumë të fortë mund ta mbysin atë. Veryshtë shumë e thjeshtë për ta bërë këtë - vlim ujin në një kazan dhe hidhni sipër rrepkën e copëtuar me ujë të valë. Kjo do të zvogëlojë erën e saj të mprehtë dhe shijen specifike, dhe gjithashtu do ta bëjë perimin më të butë. Viçi i ftohur gjithashtu duhet të pritet në shirita, jo më i trashë se perimet.
Hapi 3
Për karburantin në një blender ose procesor ushqimi, copëtoni pendët e qepës së gjelbër dhe arrat. Shtoni vaj ulliri dhe kripë në to dhe përzieni përsëri.
Në fund, në një tas të thellë sallate, ju duhet të kombinoni kashtë me perime, mish dhe rrush të fryrë. Mbuloni dhe tundeni disa herë për të përzier të gjithë përbërësit. Pastaj hidhni sipër veshjes dhe shkundni edhe disa herë. Para se ta shërbeni, përhapni sallatën në pjata të ndara dhe zbukuroni me gjethe majdanozi.
