Ndoshta nuk ia vlen të flitet për përfitimet e fiqve për një kohë të gjatë, është e pasur me substanca të dobishme për trupin dhe është thjesht shumë e shijshme. Më shpesh konsumohet i papërpunuar, i tharë, më rrallë reçeli bëhet nga fiq, por më kot, ka një shije të papërshkrueshme! Çfarë tjetër mund të gatuani nga ky frut i mrekullueshëm vendas në Azinë e Vogël? Mund të përpiqeni të pjekni një tortë interesante me rërë që do të pëlqejë të gjithëve.
Përbërësit:
Për provën:
- 2 të verdha vezësh,
- 250 g gjalpë (sillni në temperaturën e dhomës),
- 75 gr sheqer pluhur
- 500 gr Miell
- 3 tbsp. l ujë
Për mbushje:
- 1 vezë,
- bllokim fiku, nëse jo, një tjetër do të bëjë (fiqtë kombinohen më mirë me rrush pa fara të zeza),
- fiq të freskët.
Përgatitja
- Së pari ju duhet të përzierni dy përbërës të lirshëm - miellin dhe sheqerin pluhur, pastaj shoshitni gjithçka së bashku përmes një sitë, nuk mund të lihen gunga.
- Ju duhet të shtoni vaj në përzierjen e situr dhe të fërkoni gjithçka mirë me duart tuaja, me një lugë ose pirun, cilado që është më e përshtatshme për ju, gjëja kryesore është që gjithçka të jetë e mirë dhe e përzier në mënyrë të barabartë.
- Tjetra, shtoni të verdhat në përzierje dhe përzieni gjithçka përsëri derisa të qetë, mbështillni me film ushqimor dhe ftoheni për 40 minuta në frigorifer që vaji të marrë.
- Ngroheni furrën në 180 ° dhe përgatitni bazën e bukës së shkurtër. Brumi i ftohur mund të mbështillet përafërsisht përgjatë diametrit të kallëpit, ose thjesht mund ta shpërndani atë në formë me gishta në mënyrë që anët të jenë rreth dy centimetra e gjysmë secila, brumi të thërrmohet pak, por kjo nuk bën ndërhyjnë fare në modelim. Shtë e këshillueshme që të përgatitni një pjatë pjekje me anët e ulëta. Në brumin në pjesën e poshtme të enës për pjekje, bëni vrima me një pirun në disa vende në mënyrë që flluskat të mos formohen më vonë.
- Tani mund ta dërgoni brumin në furrë, do të jetë e mjaftueshme për 10 minuta.
- Ju duhet të nxirrni brumin nga furra dhe ta lyeni me një vezë të rrahur (pa shkumë), pastaj shtoni disa lugë reçel, aq sa nevojitet për të mbuluar pjesën e poshtme të boshllëkut me rërë.
- Pritini fiqtë, të prera në të katërtat do të duken më bukur, por në përgjithësi është çështje shije, vendoseni në një kallëp dhe hidhni pak reçel.
- Dërgojeni tortën në furrë për njëzet minuta.
Isshtë më mirë të lini një byrek të tillë të ftohet plotësisht para përdorimit, kështu që mbushja do të mbajë mirë dhe do të jetë e lehtë ta prisni në copa të ndara. Nëse pjekni një byrek me reçel fiku, atëherë do të ketë shije shumë të këndshme dhe unike, por çdo reçel tjetër nuk do ta prishë atë. Pasta shumë të bukura dhe të shijshme, të përsosura për një tryezë festive, të ftuarit me siguri do t'i pëlqejnë ato dhe do të shpërndahen në pak sekonda!
