Supa spanjolle e peshkut me portokall bëhet në një orë, nëse ndiqni udhëzimet do të bëjë 6 racione. Receta është mjaft e thjeshtë, por kjo nuk e bën supën më pak origjinale. Vetëm aroma e saj interesante vlen diçka! Në vend të peshkut kohal, purteka është gjithashtu e përshtatshme.
Është e nevojshme
- - 1 kg peshk kohal;
- - 1, 2 litra ujë;
- - 2 portokalle;
- - 6 thelpinj hudhër;
- - 2 limona;
- - 4 patate;
- - 1 qepë;
- - 2 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - 1 tbsp. një lugë paste domate;
- - 1 tbsp. një lugë speci;
- - lëvore portokalli, cilantro jeshile, kripë, piper i zi.
Udhëzimet
Hapi 1
Fileto peshkun ose blej një fileto peshku të gatshëm. Çdo peshk i bardhë pa kocka funksionon mirë për recetën. Por me peshqit kohal del më origjinale. Pjesë fileto kripe, vendoseni në frigorifer.
Hapi 2
Hidhni ujë në një tenxhere, vendosni kokën dhe kockat e peshkut atje, shtoni gjallëri portokalli. Sillni një çiban, zvogëloni nxehtësinë, ziej për 30 minuta.
Hapi 3
Nxehni një tigan, hidhni vaj ulliri, kavardisni qepën dhe hudhrën të prerë hollë, shtoni pastë domate. Tendosni lëngun e peshkut, shtoni skuqje në të. Sillni një çiban, shtoni patate të copëtuara, gatuajini për 5 minuta. Pastaj mund të shtoni fileto peshku.
Hapi 4
Shtrydhni lëngun nga portokallet dhe limonët në një tenxhere, shtoni piper të zi, speca, kripë për shije. Gatuajeni për 3 minuta, shtoni cilantro dhe fikni sobën. Lëreni të piqet (10 minuta), derdhni në tas dhe shërbejeni supën spanjolle me portokall në tryezë!
