Sallata e patates së papërpunuar është lëng dhe aromatike. Pjata përgatitet shpejt dhe rezulton të jetë e pazakontë në shije - dhe shumë e kënaqshme.
Është e nevojshme
- - patate - 200 g
- - spec i kuq i ëmbël - 50 g
- - qepë - 0, 5 copë
- - hudhër - 1 pykë
- - mjaltë - 1 lugë.
- - vaj perimesh - 1 lugë gjelle
- - piper i kuq i nxehtë i bluar - për shije
- - kripë - për shije
- - lëvore limoni të integruar - 1 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Sallata e patates së papërpunuar mund të përgatitet nga fillimi i sezonit të ri të patates deri në nëntor. Besohet se patatet e gjalla nuk duhet të hahen nga vjeshta e vonë, pasi përqendrimi i substancës toksike solaninë në zhardhokë rritet.
Lani dhe qëroni patatet e gjalla. Grini zhardhokët me një rende sallate koreane. Pastaj hidhni patate me ujë të ftohtë dhe lëreni për 5 deri në 10 minuta.
Hapi 2
Ndërkohë, qëroni dhe pije specat zile, pastaj prerë bishtajat në shirita të hollë dhe të gjatë. Qëroni dhe prisni qepët në pupla të holla, kripë dhe mbani mend me kujdes me duart tuaja, pastaj mbulojini me ujë të ftohtë dhe lëreni të ziejë për 5 minuta. Qëroni dhe copëtoni hudhrën me thikë, në rende të imët ose përmes shtypjes. Prisni bimët imët. Mund të jetë çdo zarzavate që ju pëlqen: kopër, majdanoz, cilantro, etj.
Hapi 3
Kombinoni mjaltin, vajin vegjetal, një majë kripe, lëkurën e limonit dhe specin e bluar në një gotë. Llokoçis derisa të qetë.
Shpëlajini patatet me ujë të rrjedhshëm në një sitë. Shpëlajeni derisa uji të jetë i pastër. Shtrydhni patatet tërësisht dhe vendosini në një pjatë.
Hapi 4
Kulloni ujin në të cilin ishin lagur qepët, pije perimet dhe shtrydheni, duke hequr lëngun e tepërt. Vendosni qepën mbi patate. Shtoni speca dhe bimë të ëmbla kësaj, hidhni salcën e përgatitur me mjaltë dhe vaj perimesh, përzieni sallatën e patates së papërpunuar dhe kripën për shije.
Shërbejeni pjatën sapo të jetë gatuar.
