Pitet me fruta janë mbase pasta më të shijshme. Molla, banania dhe dardha përdoren më shpesh për të bërë pite të tilla. Sidoqoftë, vetëm frutat agrume mund t'i japin një shije vërtet të ndritshme mallrave të pjekur.
Byreku me portokall është një pastë me shije të këndshme agrumesh. Pika kryesore e një tortë të tillë është lëkura e ëmbëlsuar e portokallit, e cila jo vetëm që shërben si një zbukurim, por gjithashtu shton një shije të ëmbël dhe të thartë në tortë me një hidhërim të lehtë karakteristik.
Ju mund ta dekoroni tortën tuaj me feta portokalli të sheqerosura në vend të lëvoreve të sheqerosura. Për ta bërë këtë, merrni një portokall tjetër, priteni në feta të holla dhe zieni në shurup për 30-40 minuta.
Për të bërë një byrek me portokall, do t'ju duhet: 2.5 gota miell gruri, 2 vezë, 100 g gjalpë, 200 ml qumësht, 250 g sheqer të grimcuar, 2 portokalle të mëdhenj, 1 lugë. pluhur pjekje.
Lëvoret e portokallit përdoren në produkte të pjekura, vaj portokalli, reçel, liker dhe ëmbëlsira. Përveç kësaj, lëkura e portokallit shpesh përdoret për të parandaluar hipovitaminozën, sëmundjet e zemrës dhe vaskulare.
Për të bërë një byrek me portokall, së pari merrni sasinë e kërkuar të gjalpit dhe vendoseni në një tas të vogël. Shkrini gjalpin në banjë me nxehtësi të ulët ose ujë. Derdhni gjalpin e shkrirë në një tas të thellë, shtoni 150 gram sheqer të grimcuar dhe vezë pule në të. Fërkojini mirë përbërësit me një lëvizje dore, pastaj shtoni qumësht në to dhe trazojini.
Merrni një portokall dhe shpëlajeni atë plotësisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Tjetra, qëroni frutat nga lëvorja, por mos e hidhni lëvozhgën, ajo përsëri do të jetë e dobishme për ju. Pritini portokallin e qëruar në kubikë të vegjël. Shtoni portokallin e prerë në përzierjen e gjalpit, qumështit, sheqerit dhe vezëve. Tjetra, derdhni miell në një tas, përzieni brumin plotësisht deri në një qëndrueshmëri homogjene, sigurohuni që të mos ketë mbetur gunga.
Ju mund të shtoni lëvore portokalli ose limoni në brumin e ëmbëlsirave për të rritur aromën e produkteve tuaja të pjekura.
Lyejeni një enë pjekje me pak vaj perimesh dhe vendosni brumin që rezulton në të. Ngroheni furrën në 200 ° C, vendosni enën e pjekjes në të dhe piqni tortën për 35-40 minuta. Ndërsa pija juaj me portokall po pjek, gatuaj fruta të sheqerosura për të zbukuruar produktet e pjekura.
Merrni portokallin e dytë dhe shtrydhni lëngun prej tij. Vendosni lëvoren e mbetur dhe zhvishem nga portokalli i parë në një bord prerës, prerë atë në shirita të hollë. Hidhni lëngun që rezulton në një tenxhere të vogël, shtoni në të të njëjtën sasi uji të rrjedhshëm të ftohtë dhe vendoseni në nxehtësi mesatare. Vendosni lëvoret e portokallit të prera në një tenxhere. Sillni përbërësit në një çiban, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini kore, të mbuluara, për 15 minuta. Pastaj shtoni 100 gram sheqer të grimcuar, gatuajini fruta të sheqerosura për 20 minuta, duke i përzier herë pas here me një shpatull druri.
Hiqeni tortën e gatshme nga furra. Hidhni shurup të nxehtë në majë të byrekut, shtoni fruta të ëmbëlsuar. Ftojeni produktet e pjekura në temperaturën e dhomës, më pas hiqini nga ena e pjekjes dhe pritini në pjesë.
Byreku me portokall është gati! Shërbejeni me çaj të nxehtë.
