Një mollë është një frut i shijshëm dhe i shëndetshëm në vetvete. Ka shumë ëmbëlsira të ndryshme në botë të bëra nga mollët. Mollët në brumë me krem gjalpë janë perfekte për një tryezë festive.
Është e nevojshme
Shërben 6: 4 mollë mesatare, 150 ml ujë të ftohtë, 50 g miell, 50 g niseshte misri, 1 tsp. pluhur pjekje, 1 vezë, sheqer për pluhur, vaj perimesh. Për krem: 220 ml krem me 35% yndyrë, 200 ml qumësht, 6 të verdhë veze, 150 g sheqer, 1 tbsp. l gjalpë, një majë arrëmyshk të bluar
Udhëzimet
Hapi 1
Lyejmë me gjalpë gjashtë kallëpe të vegjël dhe spërkasim me 1 lugë sheqer. Përgatitni kremin. Përziejeni kremin me qumësht, lëreni të ziejë, por mos e zieni. Hiqeni nga nxehtësia. Rrahni të verdhat në një tas me sheqer derisa të qetë. Ndërsa përzieni vazhdimisht, hidhni butësisht përzierjen e nxehtë të qumështit. Shtoni arrëmyshk të bluar. Kaloni përzierjen përmes një sitë.
Hapi 2
Mbushni format e parapërgatitura me krem, vendosini në një tabaka të mbushur me ujë. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 170 gradë për 40 minuta. Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet. Qëroni mollët dhe pritini në feta të trasha gjysmë centimetri, duke hequr thelbin.
Hapi 3
Përgatitni qëlloj. Shosh miellin, niseshten e misrit dhe pluhurin për pjekje në një tas. Shtoni vezën dhe ujin e ftohtë dhe rrihni brumin shpejt.
Hapi 4
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tenxhere (mundësisht vaji për yndyrë të thellë). Zhyt qarqet e mollës në brumë dhe menjëherë vendosni në vaj të nxehtë. Gatuajini deri në kafe të artë. Transferojeni në peshqir letre ose peceta për të kulluar vajin e tepërt. Shërbejeni me krem.
