Sallata me ton është shumë e njohur dhe e kërkuar në Shtetet e Bashkuara, si dhe në Francë, Britani dhe Gjermani. Në Amerikë, ka shumë receta për sallatë me këtë peshk, dhe në popullaritetin e tij nuk është inferiore ndaj Olivierit të përjetshëm në Rusi. Zakonisht, peshku i konservuar përdoret në sallatë, dhe, si rregull, në vaj. Natyrisht, sa më e lartë të jetë cilësia e ushqimit të konservuar, aq më e shijshme do të jetë sallata.
Është e nevojshme
- - 2 kanaçe me ton të konservuar në lëngun e vet
- - 500 g fasule jeshile
- - 250 g patate të reja
- - 2 domate të vogla
- - 250 g sallatë të përzier
- - 1 piper i kuq
- - 3 vezë
- - një grusht ullinj
- - 8 fileto açuqe
- - vaj ulliri
- - hudhër, kripë e trashë, piper i zi
- - uthull e bardhë e verës
Udhëzimet
Hapi 1
Lani zhardhokët e patates mirë nga papastërtitë dhe zieni në lëkurën e tyre. Kullojeni ujin, ftohni perimet dhe qëroni ato, pastaj copëtoni ato në gjysmë unaza të holla. Pritini skajet e fasuleve dhe lyejini në ujë të vluar për 5-8 minuta. Pasi t’i nxirrni, hidheni menjëherë me ujë akulli në mënyrë që fasulet të mos humbasin ngjyrën.
Hapi 2
Piqni specat e zileve në një furrë të nxehtë mirë derisa të shfaqet djegia në lëkurë. Pastaj vendosni specin në një qese për 10 minuta dhe pasi të ketë kaluar koha, hiqeni atë, hiqni lëkurën, zhvishem dhe prerë në feta. Pritini domatet në rrathë. Zieni vezët, qëroni ato dhe pritini në të katërtat.
Hapi 3
Vendosni peshkun e konservuar në një peshqir letre dhe prisni që vaji i tepërt të kullojë. Përgatitni salcën e veshjes duke bashkuar hudhër të copëtuar, kripë, piper dhe vaj ulliri dhe lëvizni lehtë derisa të merret një emulsion i butë.
Hapi 4
Përhapni gjethe marule në një pjatë, vendosni të gjithë përbërësit në krye - patate, vezë. Copa toni, speca dhe domate, derdhni salcën dhe zbukuroni me ullinj dhe fileto açure.
