Tortë e shijshme verore. Në këtë recetë, çokollata është e kombinuar në mënyrë të përkryer me kota me nenexhik dhe rrush pa fara të kuqe - është e vështirë t'i rezistosh vetëm një paraqitjeje të ëmbëlsirës.
Është e nevojshme
- Për bazat:
- - 180 g miell;
- - 100 g gjalpë të ftohtë;
- - 50 g sheqer;
- - 20 g kakao;
- - 1 vezë;
- - 2 tbsp. lugë ujë akulli.
- Për macet panna:
- - 4 gota krem të rëndë;
- - 100 g çokollatë të zezë;
- - 3 tbsp. lugë sheqer;
- - 12 degë mente;
- - 1 tbsp. një lugë xhelatinë;
- - 1 filxhan kos me pak yndyrë;
- 1/2 filxhan ujë të ftohtë
- - 1/2 lugë çaji kripë.
- Rrush pa fara e kuqe për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni miellin me pluhur kakao, sheqer dhe gjalpë të copëtuar në enën e procesorit të ushqimit. Prisni deri në thërrime, shtoni vezën me ujë, gatuajeni derisa të formohet një copë brumë. Përfundoni brumin e përfunduar në fletë metalike, hiqeni të ftohet në frigorifer për 20 minuta.
Hapi 2
Kombinoni kremin, nenexhikun, sheqerin, kripën në një tenxhere të vogël, lëreni të ziejë, lëreni të ftohet për gjysmë ore.
Hapi 3
Nxirrni brumin, spërkatni tryezën me miell, shtrijeni brumin mbi të në një trashësi prej 6 mm. Vendoseni brumin në një myk, shkurtoni skajet, hiqni për 15 minuta në të ftohtë. Tani vendosni letër pjekje sipër brumit në formë, fasule ose peshë të veçantë sipër, piqni për 20 minuta në 200 gradë. Hiqni peshën dhe letrën, piqni për 10 minuta të tjera, të freskët.
Hapi 4
Shkrini çokollatën e hidhur, mbuloni bazën e thekshëm me çokollatë duke përdorur një furçë kuzhinës, ftohuni në frigorifer për 10 minuta. Thith xhelatinën në ujë të ftohtë për tani dhe lëreni të fryhet.
Hapi 5
Hiqni nenexhikun nga përzierja e qumështit, sillni përzierjen në një çiban, shpërndani xhelatinën në të, hiqni nga sobë dhe shtoni kos, llokoçis. Hidhni përzierjen e qumështit-kosit në bazën e thekës, lëreni në frigorifer për 4 orë, ose më mirë brenda natës.
Hapi 6
Hiqni thekun e përfunduar nga kallëpi, zbukurojeni me rrush pa fara të kuqe dhe degë mente të freskët. Tartë me çokollatë me mace me tigan me mentë dhe rrush pa fara - shërbejeni ëmbëlsirë në tryezë!
